Le Marche vingårde at besøge

Le Marche vingårde at besøge

Italiens Marche-region? Hvor er det? Et spørgsmål man kan stille, da provinsen selv skal rangere som en af de mest hemmelige og underbesøgte dele af Italien sammenlignet, sige, til Toscana, Umbrien eller Veneto.

ligger lige langt fra Rom og Florence, vasket af Adriaterhavet mod øst og strækker sig vestpå ved at vride floddale mod foden af Appeninerne og Gran Sasso ud over, det er en region med smukke kontraster. Ideel vin voksende område også.

at besøge en vingård her handler ikke om glamouren af femstjernede hoteller på godser, det er en rustik, italiensk oplevelse.

selv på dagens to millioner hektoliter vinproduktion niveau Le Marche samlede ry for upfront kvalitet kan have ligget noget i skyggen i forhold til sin Brit-elskede nabo Toscana. En nylig tur, der var vært for ‘Marchet’, Marche Chamber of Commerce, beviste imidlertid for sine deltagere, at der finder en betydelig revolution sted, og en nytænkning om regionen med hensyn til dens vine er meget forsinket.

en score på Le Marches hundreder af betydningsfulde vinproducenter, mange, der arbejder inden for det økologiske og bio-dynamiske spektrum, var til stede på tværs af fire fuldt pakket dage med vingårdsbesøg og smagsprøver for at bevise ikke kun, at ungdom, energi og dedikation er i forgrunden over hele Marche-vinproduktionen, men også at regionen har fået en ny tillid til at svare til det bedste Italien kan tilbyde forbrugeren.

regionens lange Adriaterhavskyst, et paradis for havfødevareelskere, dikterer for det meste hvide vine, selvom vin produceret vestpå fra havet og den regionale kystslette mod og ind i foden af Appeninerne og Gran Sasso beyond tilbyder et forbløffende tilfredsstillende udvalg af farver og stil, der er egnet til at betjene landets rustikke spisekammer; floddalene giver en perfekt terroir til udnyttelse af Marche vinavlere gennem århundrederne.

disse vingårde jeg føler er dem at se….og de alle varmt velkommen besøgende, perfekt til din næste tur. John Ducker

Malacari

en ejendom gård baseret omkring Offagna og ejet af familien Malacari siden det 16.århundrede. Der er lærebog Rosso Conero DOC og riserva DOCG fra 100% Montepulciano, produceret organisk fra gamle vinstokke med minimal indgriben, dvs.næsten ingen spray i vingården og brugen af kun naturlige gær, med aldring i et sortiment af gamle barricas. En ejendom, der fremstiller vin siden det 17.århundrede. Rige, tørre, tætte og sapid vine….med et betydeligt aldringspotentiale. Anbefalet af John Ducker.

timer og besøg: Tirsdag-lørdag 15:30 til 19: 30
der er flere afslappede smagsmuligheder for dem, der besøger uden forbehold, men det tilrådes at e-maile videre [email protected]
Kørselsvejledning: kun 20 minutters kørsel sydøst for Ancona

Bruscia

en familiedrevet virksomhed, hvor en masse indfødte Marche druer dyrkes på tværs af en 50ha. den hvide Bianchello, med Sangiovese som den førende røde udfordrer. Mindre kendte sorter inkluderer den hvide Incrocio Bruni og den ironisk navngivne ‘Famoso’. Små mængder Lachryma også, den tyndhudede ‘grædende’ drue (når den er overmoden). En højteknologisk vingård med en bred vifte af vine og meget ren produktion. Anbefalet af John Ducker.

åbningstider og besøg: åbent mandag – fredag, e-mail videre [email protected] at lade dem vide dine planer
retninger: en 40 minut nord fra Ancona op den fantastiske kyst

Cantina Di Sante

her er opsøgende faktisk. Den historiske Di Sante økologisk gård på Carignano med 30Ha. af vinmarker beliggende i Colli Pesaresi omkring Fano er nu en førende uddannelsesmæssig base for mad og vin både nationalt og internationalt. Et ‘must visit’, hvis du tilfældigvis er i regionen komplet med smagsprøver og vingårdsture. Godsets tufa-jord understøtter en række sorter, herunder Bianchello, Sangiovese og Montepulciano – men hele sortimentet, inklusive olivenolie og grappas kan findes i deres vinbutik i selve Fano. Anbefalet af John Ducker.

timer og besøg: åben mandag – søndag, e-mail forude på [email protected] for en rundtur i vingården og olivenlunde. Olie og vin kan købes på vingården eller i deres butik i Fano.
Retninger: for En yderligere 10 minutter op langs kysten fra Bruscia

Società Agricola Ciù Ciù

Vegetarer og Veganere, glæde sig! Ci-Ki-Ki-Ki-Ki-er for dig!

denne certificerede økologiske familie vingård, der blev grundlagt i 1970 , ligger ‘sydpå’ i Ascoli Piceno-området i Marche omkring bakkebyen Offida, der producerer et komplet udvalg af lokale hvide sorter, herunder Verdicchio, Pecorino og Passerina, og premium reds inklusive Montepulciano, Sangiovese, Barbera, Merlot og Cabernet. Der anvendes ingen animalske produkter under bødeprocessen … deraf overskriften. Deres butik og smag værelse er i Offida selv. Anbefalet af John Ducker.

timer og besøg: anbefales at udfylde formularen online her. med mindst en uges varsel.
Kørselsvejledning: en time og ti minutters kørsel syd for Ancona langs kysten til San Benedetto del Tronto

Villa Bucci

Leder du efter lærebog Verdicchio med reel kompleksitet og dybde? Der vil være få steder bedre at finde det end i Castelli di Jesi på Ostra Vetere. Ampelio Bucci ‘ s Verdicchio Riserva fra hans 31 Ha. ejendommen skal rangere som en af Italiens bedste hvide vine, fra De laveste udbytter og strengest mulige druevalg på tværs af forskellige vingårde og med en finish i stor slavisk eg. Produktionen inkluderer også fine Sangiovese / Montepulciano reds i Piceno DOC. Michaela Morris siger også ‘ ingen rundvisning i Castelli di Jesi er komplet uden et besøg i Villa Bucci.’

timer og besøg: udfyld formularen online for at arrangere besøg eller e-mail [email protected]

Villa Bucci kælder

kældre på Villa Bucci. Kredit: Villa Bucci

Pievalta

for en lektion i nuancer af terroir, hoved til Pievalta. Her kan du sammenligne Verdicchio fra ler og kalksten jord af Maiolati Spontini kommune med dem af granitisk sandsten af San Paolo di Jesi. Vinproducent Alessandro Fenino tager villige gæster ind i vinmarkerne for et crashkursus i biodynamisk vinavl. Anbefalet af Michaela Morris.

vinbutik åben: mandag til fredag 9.00 – 12.00, 15.00 – 18.00. Ture til rådighed, men book først. +39 0731 705199

sartarelli

smagslokalet på Sartarelli fungerer som et museum, hvilket giver en nyttig primer af Jesi-området, mens den tilbyder fem stilarter af Verdicchio, fra en charmat-metode boblende til en sød passito. Anbefalet af Michaela Morris.

vinbutik åben: mandag – fredag 08.00 – 12.30 / 14.00 – 19.00, lordag 08.00-13.00. Ture til rådighed, kontakt på forhånd. +39 0731 89732

La Staffa

en anden fortaler for organisk og biodynamik er den stigende stjerne Riccardo Baldi på La Staffa. Hans Vingård ligger i nærheden af byen Staffolo, hvor den calciumcarbonatrige jord giver strukturerede vine med udtalt mineralitet. For noget helt andet, bede om at prøve sin Verdicchio ‘p krart-nat’ let mousserende vin. Anbefalet af Michaela Morris.

Marotti Campi

hos Marotti Campi er sammenligningen af en anden karakter. Godset håndværk tre Verdicchios, hver plukket ved gradvist senere modningstider og ældes længere på bærmen. Salmariano inkorporerer en lille procentdel af ny barriere og er et bevis på Verdicchios tilknytning til eg. Marotti Campi er også et af regionens bedste eksempler på den intenst parfumerede, eksotisk aromatiske røde Lacrima-sort. Anbefalet af Michaela Morris.

kontakt på forhånd, [email protected]+39 0731 618027

ColleStefano

i Matelica illustreres sameksistensen af små og store vingårde, der definerer Le Marche, af ColleStefano og Belisario. På en ekstrem, ColleStefano er en lille familieejet ejendom, der har dyrket organisk i over 20 flere år. Det meste af produktionen går i en enkelt aftapning, men et besøg her vil give dig en smag af sin rasende mousserende Verdicchio lavet i små mængder. Anbefalet af Michaela Morris.

kontakt her.

Belisario

i den anden ende af spektret er Belisario et 100-medlems kooperativ med et svimlende udvalg af etiketter, herunder andre indfødte hvide druer som Passerina og Pecorino. Verdicchio er dog stadig meget i fokus. Cambrugiano er dens topvin og var en af de allerførste Verdicchio, der blev ældet i Barrika. Anbefalet af Michaela Morris.

kontakt her.

Marche mad at passe på

jeg var aldrig i tvivl om, at maden ved bordet i Italien er stjernen i udstillingen, hvor lokale vine er blevet udformet gennem århundrederne for at hjælpe med at vise det frem – En dynamisk vending af den måde, hvorpå vin behandles, f.eks. i Frankrig, hvor vinen er på en piedestal, og fransk regionalt køkken er for gammel blevet skabt for at give en ideel kontekst for det. Mit besøg i Italiens Marche-region har været med til at styrke min opfattelse.

ingen præmier for at gætte, at med sin ægæiske kyst er det vigtigste køkken i Le Marche – kystlinjen – og strækker sig ind i landet-baseret på fisk og skaldyr i mangfoldig sort, og hvor fra oldtiden selve kulturen med madlavning ‘Alla Marchigiana’ absorberede opskrifter introduceret fra havbårne besøgende fra Nordafrika og især fra Grækenland.

andre steder, længere nede Italiens ‘fod’ i Syditalien vidne endnu flere beviser for gavnlige græske introduktioner: vin-druesorter med græske navne: Greco, Grechetto, Aglianico (‘Hellenico’) etc. I Le Marche selv finder man en rig, karakteristisk og enormt varieret kulinarisk arv, en der stammer lige så meget fra de forskellige kulturer i de gamle stammer, der engang boede i regionen, som de divisioner, der er skabt af naturgeografi. Brede floddale mellem bjergene opdeler landmassen i fire forskellige sektorer, hvilket derved giver en grad af adskillelse fra resten af Italien. Ikke underligt måske, at Le Marche som en provins ikke er så kendt af udenforstående.

velsignet som en landbrugsregion med en overflod af både landbrugsjord og græsarealer Le Marche er godt i stand til at levere et væld af forskellige fødevarer, kød, fjerkræ, rigelige frugter, vildsvin, harer, vildtfugle i bjergene, for ikke at nævne de nedgravede præmier i regionens omfattende skov – trøfler, bredt indarbejdet i lokale retter som ved højre.

få italienske kogebøger generelt gør mere end at nikke kort i retning af Marche gastronomiske kultur, men for at få den virkelige smag af regionen ud af dit eget køkken kan jeg foreslå en enkelt bog – ‘Cucina of Le Marche’ – en debut publikation fra professionelle Marche-fødte kok Fabio Trabocchi, udgivet af Harper Collins. Det er forretningen – og så nogle.

John Ducker

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.