Ethnic Foods R Us

 Para imprimir, Correo electrónico en PDF

Guriltai Shul («Гурилтай ШлЛ» en mongol) es una sopa muy abundante, con carne y fideos fritos gruesos. Es una «comida reconfortante» agradable y llena en un día frío. Como es el caso de la mayoría de las sopas, los ingredientes y las cantidades se pueden variar para adaptarse a los gustos personales. Los dos únicos ingredientes principales que se requieren para hacer un auténtico Guriltai Shul son los fideos fritos gruesos y la carne.

Guriltai shul

(Foto atribuida al Autor: Mizu Basyo)

Receta de Guriltai Shul-

Ingredientes:
  • 1 lb. carne de cordero, picada en trozos pequeños. (nota: no corte toda la grasa – el tradicional Guriltai Shul usa carne grasa)
  • 12 oz. verduras (patatas, zanahorias, nabos, etc. – lo que tengas a mano o quieras)
  • 1 cebolla grande, pelada, cortada en rodajas, y luego cada ronda cortada por la mitad
  • de 10 a 12 oz. fideos asiáticos gruesos (fideos Udon japoneses funcionan muy bien!)
  • sal, pimienta, y comino, a gusto
  • Agua
  • 2 o 3 cucharadas. aceite de cocina
Instrucciones:
  1. Calienta el aceite en una olla grande, profunda y resistente a fuego medio-alto.
  2. Ponga las cebollas en la olla, separando las medias vueltas en rodajas individuales; saltee la cebolla durante 2 a 3 minutos, hasta que esté translúcida y fragante.
  3. Ahora agregue y revuelva las verduras y siga friendo. Si tiene verduras con diferentes tiempos de cocción, agregue primero las que tardan más tiempo.
  4. Cuando las verduras estén a medio cocinar, agregue la carne y fríala también. Si tiene verduras más suaves para agregar, hágalo ahora también.
  5. Sazone con sal, pimienta y alcaravea al gusto, y siga friendo. Si desea agregar condimentos adicionales, adelante, su elección. Sigue revolviendo mientras cocinas, para que toda la mezcla se incorpore y se combine con un aroma sinfónico.
  6. Agregue los fideos fritos con suficiente agua para cubrir también los fideos; aumente el fuego hasta que hierva.
  7. Hierva durante unos 5 minutos, luego haga una prueba de sabor. Ajuste los condimentos si es necesario.
  8. Sirva su Guriltai Shul de inmediato, mientras esté bien caliente.

Nota: Para obtener más recetas deliciosas, auténticas y tradicionales de países asiáticos, haga clic aquí.

Contáctenos y / o Únase a Nuestra Lista de correo
(Respetamos su privacidad. La información de los suscriptores no se comparte con nadie. SIEMPRE)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.