Mini Pasteles de Queso Veganos Oreo con Chocolate

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Mini Pasteles de Queso Veganos Oreo con Chocolate

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Um….¿puedes creer la maldita decadencia que ves ante ti? Espero que no. Porque eso es lo que buscaba con estos mini pasteles de queso veganos con chocolate.

Quería hacerlos lo más ricos, decadentes y deliciosos que fuera posible conseguir.

Así que usé chocolate derretido para la parte de tarta de queso de chocolate. ¿Por qué usar cacao normal cuando puedes usar losas derretidas de chocolate negro vegano?

¿Y por qué conformarse con dos capas indulgentes cuando puede tener tres? La capa superior es más chocolate derretido y galletas oreo trituradas.

Hacer Mini Pasteles de queso de chocolate Veganos # vegan # lovingitvegan # postre # pastel de queso

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Fue un montón de diversión hacer estos, te lo digo. Estoy totalmente en lo de los pastelitos en este momento, quiero decir, estoy pasando por una locura de pastelitos en este momento, y puede que también esté en una locura de mini pasteles de todas las descripciones.

En las fotos de arriba verás que usé pequeñas pestañas de papel pergamino debajo de la base de los mini pasteles de queso veganos con chocolate y este es un consejo que he recogido de numerosos blogs y déjame decirte – ¡funciona como un encanto!

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Una vez que sus mini pasteles de queso están listos, simplemente se aflojan ellos con un cuchillo y luego tire suavemente de la etiqueta de papel pergamino y se sale.

Mucho más fácil que tratar de engrasar cada soporte para cupcakes individualmente.

Alternativamente, puedes hacer esto en revestimientos de cupcakes, pero me gusta la idea de la etiqueta de papel pergamino. Lo único complicado es mantenerlo quieto con una mano mientras sacas los ingredientes de la corteza con la otra. Si tienes a alguien que lo haga contigo, ayuda. Sostienen la etiqueta de papel pergamino en su lugar, mientras sacas la cuchara y luego palmeas la corteza de oreo.

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Te encantarán estos mini pasteles de queso oreo de chocolate vegano, son:

  • Rico
  • Capas
  • Suave
  • Cremoso
  • Chocolate oscuro
  • Decadente
  • ¡Súper fácil de hacer!

Y lo que es más, puedes guardarlos en tu congelador, como de forma permanente, no se congelan sólidos y puedes morder uno directamente en el congelador, por lo que son un postre perfecto para hacer en cualquier momento, ¡incluso si no hay una necesidad urgente de los 12!

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Cualquier comentario o pregunta sobre estos hermosos y pequeños pasteles de queso, publíquelos a continuación. Y si los haces, haznos un favor y califica esta receta y haznos saber cómo te fue. Toma una foto también y etiquétala con # lovingitvegan en instagram y comparte el amor vegano!

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Descripción

Mini pasteles de queso de chocolate vegano con chocolate rico y oscuro. ¡3 capas de felicidad decadente! Corteza crujiente de oreo, centro cremoso de pastel de queso de chocolate, cubierto con chocolate derretido y oreos triturados.

Ingredientes

  • Para la corteza:
  • 22 Oreos
  • 1/3 de taza (75 g) de Mantequilla vegana
  • Para la tarta de queso de chocolate:
  • 2 tazas (300 g) de Anacardos crudos (remojados durante 1 hora)
  • 1/2 de limón (jugo)
  • 1 cucharadita de Extracto de vainilla
  • 1/2 taza (120 ml) de Miel de Dátiles o Jarabe de Arce
  • 1/2 taza (120 ml) de leche de Coco 4191>
  • 7 oz (200 g) De Chocolate Negro Vegano
  • Para el relleno:
  • 3,5 oz (100 g) de Chocolate Negro Vegano
  • 6 Oreos (Triturados)

Instrucciones

  1. Coloque las nueces de anacardo en un tazón y cúbralas con agua. Dejar en remojo durante 1 hora.
  2. Agregue las oreos a un procesador de alimentos y procese en migas finas.
  3. Derrita la mantequilla vegana y vierte en el procesador de alimentos mientras está funcionando, para que se mezcle uniformemente con las migas de oreo.
  4. Corte 12 tiras de papel pergamino para usar en la parte inferior de una bandeja para cupcakes.
  5. Sosteniendo la tira hacia abajo con una mano, saque con una cuchara parte de la mezcla de corteza de oreo por encima.
  6. Golpéalo con una cuchara.
  7. Cuando los 12 hayan terminado, coloque la bandeja en el congelador para que se cuaje.
  8. Cuando los anacardos hayan terminado de remojarse, escúrrelos y enjuáguelos con agua fresca.
  9. Agregue los anacardos, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la miel de dátiles o el jarabe de arce a la jarra de la licuadora.
  10. Coloque la leche de coco en una olla y caliente en la estufa hasta que esté a fuego lento.
  11. Divida las 7 oz de chocolate negro en un tazón, y cuando la leche de coco esté hirviendo a fuego lento, viértala sobre el chocolate, dejando reposar durante un minuto para darle la oportunidad de derretirse.
  12. Con un batidor de mano, bate la salsa de chocolate hasta que quede suave. Si quedan algunos grumos de chocolate, está bien, ya que todo se mezclará de todos modos.
  13. Vierta esto en la jarra de la licuadora con sus otros ingredientes.
  14. Mezcle hasta que quede muy suave y sin granulosidad.
  15. Coloca esto en la parte superior de la corteza de oreo y alisa con la parte posterior de una cuchara.
  16. Vuelva al congelador para que se ajuste por completo. Esto puede tomar alrededor de 4 horas.
  17. Cuando esté listo para servir, derrita el chocolate negro de 3,5 oz restante a baño maría o en el microondas calentándolo en el microondas durante 30 segundos a la vez, luego sacándolo para revolver y luego repitiendo hasta que se derrita.
  18. Coloque esto encima de los pasteles de queso y agregue inmediatamente algunas oreos trituradas para que se pegue al chocolate derretido. Debido al frío de los pasteles de queso, el chocolate se endurecerá rápidamente.
  19. Con un cuchillo, colócalo a lo largo de los lados de los pasteles de queso para aflojarlos, y luego tira suavemente de las etiquetas de papel pergamino, y saldrán perfectamente.
  20. Guarde las sobras en el congelador, donde puedan permanecer de forma permanente. No es necesario descongelarlos antes de servir, son ideales para salir directamente del congelador.
  • Categoría: Postre
  • Cocina: Vegana

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 Pastel de queso (de 12)
  • Calorías: 473
  • Azúcar: 23,6 g
  • Sodio: 166 mg
  • Grasa: 32,3 g
  • Grasa saturada: 10,9 g
  • Carbohidratos: 40,7 g
  • Fibra: 3,5 g
  • Proteína: 8,4 g

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