Mini Tortas de queso de Tortuga

Mini Tortas de Queso de Tortuga. Porciones del tamaño de un cupcake de nuestra increíble receta de tarta de queso de tortuga de álamo. Ideal para fiestas y tertulias!

Mini Tortas de queso de Tortuga

Esta receta de Mini Tortas de queso de Tortuga proviene de los archivos perdidos de Recetas de Rock. Naturalmente, cuando haces y fotografias tanta comida como yo, a veces las cosas se pierden en la confusión.

Publiqué por primera vez una receta de pastel de queso de tortuga de tamaño completo en el otoño de 2017 y fue un éxito inmediato. Poco después, unos meses después, alguien me escribió para preguntar si podía hacer una versión en miniatura de la misma receta.

Tarta de queso de tortuga

Pensé que era una idea particularmente buena. Debido a que estos son un regalo particularmente decadente, una versión mini sería una excelente manera de controlar el tamaño de la porción.

Los pasteles de queso Mini Tortuga también son buenos sin el caramelo, si lo prefieres.

Me propuse hacerlos y resultaron particularmente bien. Las fotografías también resultaron muy bien. Por lo tanto, los descargué diligentemente a mi computadora como siempre lo hago.

Normalmente, me gusta editar mis fotos de inmediato, en caso de que necesiten volver a grabarse de inmediato. Por lo general, no lo hacen, pero a veces una o dos tomas pueden estar un poco fuera de foco y tomo otra antes de que alguien se meta bufandas por todo el lote.

Cualquiera que sea la razón en esta ocasión, no los edité de inmediato, sino que los guardé correctamente en una carpeta etiquetada en mi computadora. y allí se sentaron durante casi un año!

Descubriendo las fotos de Mini Turtle Cheesecakes.

Al organizar archivos de fin de año, me encontré con varias carpetas con fotografías sin usar. Este era uno de ellos.

Con el fin de semana del Super Bowl a la vuelta de la esquina, decidí que este era el momento de publicar finalmente mi versión miniaturizada de esta receta.

Al igual que nuestros Mini Pasteles de Crema de Coco, nuestros Cupcakes de Chocolate, nuestros Mini Pasteles de Queso de Esmoquin Rasposo y los Pasteles de Queso de la Selva Negra, son perfectos para fiestas. Añádelos a las mesas de buffet en cualquier ocasión, desde el Super Bowl hasta la Navidad, ¡y mira lo rápido que desaparecen!

Mini Pasteles de Queso: Mini Pasteles de Queso con Crema de Coco, Cupcakes de Chocolate, Mini Pasteles de Queso con Esmoquin de Frambuesa y Mini Pasteles de Queso de la Selva Negra

Ahora, me pregunto qué más se puede descubrir en mis archivos perdidos? Estén atentos para averiguarlo.

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5 a partir del 1 de voto

Mini Tortuga tartas de Queso
Tiempo de Preparación
40 minutos

Tiempo de cocción
20 minutos

tiempo de Enfriamiento
1 hr

Tiempo Total
1 hr

Mini Tortuga de Queso. Una porción del tamaño de una magdalena de nuestra increíble receta de tarta de queso de Tortuga de álamo con solo 200 calorías. Ideal para fiestas y tertulias!
Curso:Postre
Cocina: De inspiración americana
Palabra clave: Caramelo, chocolate, mini pastel de queso, pacanas, pastel de queso de tortuga
Porciones: 12 mini pasteles de queso
Calorías: 305 kcal
Autor: Barry C. Parsons

Ingredientes
Para la cookie de miga de base
  • ¾cupchocolate cookie crumbslike migas de Oreo
  • 2½tbspmelted mantequilla
  • 1tbspsugar
Para la tarta de queso Rebozado
  • 1cupcream cheeseone 8 oz bloque
  • ⅓cupsugar
  • 1½tsppure de extracto de vainilla
  • 1egg
  • ⅓cupwhipping crema
Para el Ganache de Chocolate
  • 3/4cupchocolate fichas
  • 3tbspwhipping crema
Usted también necesitará
  • 1/2cuptoasted pecanas
  • 12Kraft dulces de Caramelo
  • 2tspmilk

Instrucciones
Para preparar la cookie de miga de base
  1. Precaliente el horno a 300 grados F.
  2. Mezclar las migas, la mantequilla y el azúcar.
  3. Divida uniformemente entre las 12 tazas de muffins forradas de papel y presione las migas firmemente en la parte inferior de cada una.
Para preparar la Masa de Pastel de queso
  1. Batir el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
  2. Batir el huevo hasta que quede suave.
  3. Por último, mezcle la crema batida.
  4. Divida el relleno de tarta de queso por partes iguales entre las 12 tazas de magdalenas y hornee durante 15-20 minutos hasta que la tarta de queso se haya cuajado y no se mueva cuando agite ligeramente la sartén.
  5. Retirar del horno y enfriar completamente.
Para preparar la Ganache de Chocolate
  1. Derretir suavemente el chocolate y la crema batida en una caldera doble. Un tazón de vidrio colocado sobre agua hirviendo lentamente funciona bien.
  2. Vierta la ganache de chocolate uniformemente sobre los mini pasteles de queso enfriados.
Para terminar las mini tortas de queso de tortuga
  1. Tueste las nueces en una bandeja para galletas durante diez minutos a 350 grados F, volteándolas a la marca de 5 minutos.
  2. Derretir los caramelos de caramelo y la leche en una cacerola pequeña a fuego lento. NO deje que esta mezcla se caliente demasiado o los caramelos se endurecerán.
  3. Espolvoree las pacanas sobre la capa de chocolate y rocíe con el caramelo derretido.
  4. Guárdelo en un recipiente de plástico hermético en la nevera.

Notas de recetas

La información nutricional proporcionada es calculada automáticamente por software de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas en las que es posible que no se utilicen todos los ingredientes por completo, como las que tienen recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, es probable que los valores nutricionales de calorías & por porción sean algo más bajos de lo indicado.

Nutrition Facts
Mini Turtle Cheesecakes
Amount Per Serving (1 mini cheesecake)
Calories 305Calories from Fat 180
% Daily Value*
Fat 20g31%
Saturated Fat 10g63%
Cholesterol 58mg19%
Sodium 156mg7%
Potassium 80mg2%
Carbohydrates 27g9%
Sugar 21g23%
Protein 3g6%
Vitamin A 535IU11%
Calcium 60mg6%
Iron 0.6 mg3%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.


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