Kurkumamaitoa ovat suosineet kauneusbloggaajat ja julkkikset–ja ilmiö hämmentää juoman kanssa kasvaneita.

suosikkireseptini kurkuma-eliksiiriin on yksinkertainen: juon sen sijaan jotain muuta. Intialaisena amerikkalaisena kurkuman nousun todistaminen viimeisten 12 kuukauden aikana—äitini luotettavimmasta keittomausteesta kuluttavaksi aineeksi, jolla on väitettyjä taikavoimia—on ollut suorastaan hämmentävää.

tuntuu kuin lähes kerran viikossa lissomaisen valkoinen nainen olisi tarttunut lifestyle-julkaisun sivuille ja julistanut, että kurkuma, maanläheinen keltainen juuri, jota käytetään osana taidokasta eliksiiriä, joka on valmistettu käsin puristetusta mantelimaidosta ja orgaanisesta luonnonkukkahunajasta, on avain täysin kasteiseen ihoon, hyvin kuratoituun vaatekaappiin ja uskomattomaan auringon valaisemaan kiinteistöön. Jokaisella näistä juomista on pehmeät, ylelliset nimet, kuten ”moon milk” tai ”golden mylk”, ja niissä on usein mojova hintalappu. New Yorkin the Good Sortissa suuri ” Gold Latte ”maksaa 8 dollaria, ja” Golden Herbal Tonic ” Cafe Gratitudessa Los Angelesissa maksaa 7 dollaria.

huolimatta siitä, että juomaa yritettiin paketoida kuuperäistä mystiikkaa käsittelevillä repliikeillä, ainoa asia, joka kurkumamaidossa on koskaan ollut taianomaista, on se, että lapsena sitä tarjoiltiin minulle jatkuvasti, poikkeuksetta, kun olin sairas. Juoma esiteltiin minulle vain silloin, kun minulla oli vastassani paha flunssa tai virus, enkä ollut koskaan erityisen innoissani siitä, että join sitä. Tämä ei ole uusi ilmestys. Eteläaasialaiset kirjoittajat ovat huutaneet tai, no, kirjoittaneet raivokkaasti jo kuukausia. Haldi doodh-suora käännös: kurkuma maito-liittyy aina, no, tunne paska.

”just drink it and it will make you feel better, beta, I promise”, äitini aneli aina. Nytkin aina, kun tekstaan vanhemmilleni, että tuntuu kuin olisin tulossa sairaaksi, he suosittelevat heti kupillista haldi doodhia. Minulle juoma on aina ollut vaaleankeltainen yskänlääke, jota hörppään epätoivosta—vaikka suosinkin sen sijaan aina 10 mL: n pistoksen sairaan makeaa rypäleen makua.

tämä ei tarkoita sitä, etteikö kurkumalla olisi mitään niistä terveyshyödyistä, joita ihmiset väittävät sillä olevan—näiden terveyshyötyjen, kuten sen anti-inflammatoristen ja antimikrobisten ominaisuuksien vuoksi eteläaasialaiset ovat käyttäneet sitä sukupolvien ajan. Mutta mausteen mytologisoiminen länsimaissa-parantavien voimien täyttämänä mystisenä juomana-on hämmentävää. Toki nämä ” eliksiirit ”sisältävät yleensä pinchejä ja pieniä lusikallisia” superfood ”- ainesosia, kuten ashwagandha, kollageenipeptidit, inkivääri ja kookosöljy, ja he väittävät tekevänsä kaiken siitä, että saat upean ihon parantaaksesi lihaksesi harjoittelun jälkeen, mutta minulle tämä on pohjimmiltaan sama kuin todistaisi jonkun sekoittavan Robitussinia kouralliseen yrttejä ja mantelimaitoa, kutsuvan sitä” auringon Hyväilyksi ” ja veloittavan 15 dollaria kupista. Pue sitä miten haluat, mutta se on silti lääkettä.

vaikka en usko, että kurkumamaito on sitä maagista, ahdistusta vähentävää, monikäyttöistä eliksiiriä, jota maailman Goop-fanit väittävät sen olevan, ymmärrän kupillisen vetovoiman, jos olo on huono. On syy, miksi isäni, ja isäni isä, ja isäni isä isä, ovat kaikki siemailleet kupit haldi doodh: se on lohduttavaa. Mutta ehkä jättää jazz-up ”moon milk” ovella hyväksi jotain pared down—resepti, joka on toiminut sukupolvien. Se vaatii vain kolme ainesosaa, ja tuloksena on sileä ja mutkaton tärähdys järjestelmään. Sekoita joukkoon kuppi maitoa, puoli teelusikallista kurkumaa ja ripaus suolaa, jotta särmä irtoaa. Se ei ehkä hehkuta ihoa ja muotimogulin elämäntyyliä, mutta rauhoittaa sitä yskää.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.