Mint Oreo Brownies

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Una ricetta brownie classico fudgy a base di menta Oreos. Questi brownies mint Oreo sono così facili da buttare insieme con le cime crackly perfetti e denso strato fudgy sotto. Prendi un pacchetto di mint Oreos e frusta questi stasera!

Brownies fudgy classici pieni zeppi di Mint Oreos!

Non ti conosco, ma quando si tratta di brownies, è meglio che siano morbidi e leggermente gommosi con un top scoppiettante.

E ho pensato perché non buttare qualche Mint Oreos, mentre siamo a destra?

Quando si tratta di brownies, sono al 100% un membro del Fudgy Brownie Camp (sai se ce n’era uno). Io personalmente non capisco la gente Cakey Brownie. Se vuoi la gente della torta, fai la torta. Ma se vuoi i brownies should beh, allora dovrebbero essere fudgy, avere un top scoppiettante e essere caricati con sapore di cioccolato.

Come questi brownies mint Oreo per esempio…

mint oreo brownies accatastati accanto a un bicchiere di latte

Questi brownies sono leggermente adattati da questa ricetta fudgy brownie da Cook Illustrated. Il loro libro di cucina è uno dei miei must have di cottura nella mia cucina. Adoro il loro libro di cucina per ricette infallibili e un po ‘ di conoscenza della scienza alimentare. Voglio dire, sai che se provi la loro ricetta funzionerà. Vedrai le stelle. I cieli si aprono. Il nirvana al cioccolato è raggiunto.

Seriamente, tutto ciò che pensavo che questi brownies fossero necessari era un po ‘ di mint Oreos. Perché bene penso che tutte le cose hanno bisogno di mint Oreos.

 mint oreo brownies e mint oreo cookies

Come fare questi Mint Oreo Brownies

Per ottenere quel fudgy sopra il sapore di cioccolato superiore, questa ricetta richiede 3 – sì tre!- diversi tipi di cioccolato. Semi-dolce, non zuccherato e puro cacao in polvere, per confezionare un pugno molto cioccolatoso.

Si desidera iniziare prima preriscaldando il forno. Questo è un passo super importante, amico. Si prega di non ignorarlo e attendere fino alla fine per fare questo. Forno 101. Non ignorarlo. Ora per questi brownies ho usato il mio 11×9 pan. Si potrebbe usare il 13×9 se questo è tutto quello che hai. I tuoi brownies potrebbero non essere spessi come i miei. Ma altrettanto gustoso, non preoccuparti.

Questa ricetta inizia con la fusione del burro e del cioccolato in una casseruola. E poi mescolando nella tua polvere di cacao. Si vuole fare in modo di mettere da parte questo per raffreddare leggermente. Mentre aspetti di tagliare alcuni Oreos

Ho tagliato circa 20 oreos. Uno o due potrebbero non averlo fatto nella ciotola. Ho solo tanta forza di volontà intorno a Oreos. Sono sicuro che capisci.

Mentre la miscela di burro si sta raffreddando, vai avanti e mescola insieme zucchero, uova, vaniglia e sale. Una volta che la miscela di cioccolato si è raffreddata abbastanza, vai avanti e aggiungila alla tua ciotola.

Suggerimento pro: assicurati che non sia troppo caldo o finirai con uova strapazzate al cioccolato.

Um, e questo è disgustoso. Ma lo sapevi…

mint oreo brownies impilati uno sopra l'altro

Il segreto per rendere questi Mint Oreo Brownies Uscire perfetto….

E per garantire brownies fudgy e non brownies cakey è quello di NON. OVERMIX. Lascia che lo dica di nuovo, qualsiasi cosa tu faccia, FALLO. NON. OVERMIX. Ok, beh, come fai a sapere se non l’hai fatto? Significa che è il momento di aggiungere la farina perfettamente misurata. Scoop e amico di livello.

Lasciare alcune strisce di farina nell’impasto. In questo modo è possibile garantire, avete mescolato troppo e non preoccuparti per la farina sarà tutto cuocere a destra in. Promessa. Inoltre, dal momento che si sarà mescolando in tritato Mint Oreos, si vuole lasciare un po ‘ di spazio di manovra su tutta la cosa “non overmix”. Mescolando troppo significa che si farà sì che il glutine nella farina per attivare e rendere il vostro brownies cakey non fudgy.

mint oreo brownies and oreo cookies

Mi piace mescolare metà degli Oreo nella pastella e lasciare metà a premere direttamente sulla parte superiore prima di mettere in forno.

Si può andare avanti e gettare la ciotola dang in. Fallo. A me non importa. Tuttavia, penso che alla fine sembrino molto più belli con tutti quegli Oreo che sbirciano, vero?

È uno dei miei trucchi per rendere il mio dessert bello come ha un sapore.

Un altro trucco è tagliarli con un coltello di plastica. Taglieranno più ordinato con un coltello di plastica! Sai, supponendo che tu non abbia scavato a mani nude perché non hai autocontrollo come me.

pan di pastella brownie con oreo rotto sulla parte superiore

Suggerimenti per fare questi Mint Oreo Brownies

  • Misurare correttamente la farina. Se misuri la farina in modo sbagliato, finirai con un brownie possibilmente secco e cakey invece di uno morbido e gommoso.
  • Raffreddare il cioccolato. Si vuole fare in modo di raffreddare il cioccolato prima di mescolare insieme con le uova. Se il cioccolato è troppo caldo, finirà per rimescolare le uova.
  • Non mescolare eccessivamente. L’overmixing attiverà il glutine nella farina. E il glutine è responsabile di fornire quella struttura. Troppa struttura in un brownie sta per trasformarlo in un brownie duro. Mi piace lasciare una striscia di farina dietro nella ciotola.

Posso fare questi Brownies in anticipo?

Assolutamente! Questi possono essere fatti 1-2 giorni prima del tempo. Basta conservare a temperatura ambiente. Assicurarsi che siano in un contenitore ermetico in modo che non si asciughino.

Puoi mettere i Brownies in frigo durante la notte?

Non lo consiglio. Può seccare i tuoi brownies. Quindi basta tenerli conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico e sarete tutti insieme.

Puoi rimettere i brownies nel forno se crudi?

Si può temere overbaking tuoi brownies e ho capito. Li porto sempre fuori un po ‘ presto. Ma se hai scoperto che sono davvero underdone, è possibile farli scoppiare di nuovo nel forno. Secondo Epicurious, si può anche fare per un brownie migliore allora si può avere inteso.

Se avete amato questa ricetta, fatemelo sapere e lasciatemi un commento. O forse vuoi vedere una diversa combinazione di sapori brownie, fammi sapere!

Buona cottura a tutti!

Brownies alla Menta Oreo

Fudgy Brownies al cioccolato con menta Oreos mescolato in!
Tempo di preparo20 minuti
Porzioni: 16 brownies
Calorie: 293kcal
Autore: Heather Perine

Ingredienti

  • 5 once amabile o cioccolato fondente tritato
  • 2 once di cioccolato amaro tritato
  • 8 cucchiai di burro tagliato in 4 pezzi
  • 3 cucchiai di cacao
  • 3 uova di grandi dimensioni
  • 1 1/4 tazze di zucchero
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di farina
  • 20 menta oreo tritati

Istruzioni

  • Regolare il forno a rack per basso medio posizionare e riscaldare il forno a 350 gradi. Foderare una vaschetta di vetro 11×9 con carta pergamena.
  • Sciogliere il cioccolato e il burro in medio resistente al calore ciotola impostare sopra salsa padella di acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, fino a che liscio. Sbattere il cacao fino a che liscio. Mettere da parte per raffreddare leggermente.
  • Tritare gli oreos in quarti e mettere da parte.
  • Sbattere le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale insieme in una ciotola media fino a quando combinati, circa 15 secondi.
  • Sbattere la miscela di cioccolato caldo in miscela di uova. Utilizzando spatola di gomma, mescolare la farina fino a quando appena combinato. Lasciare alcune strisce di farina non mescolate.
  • Mescolare gli oreos, lasciando un po ‘ di posto sulla parte superiore della pastella.
  • Trasferire la pastella in una padella preparata. Stendere la pastella negli angoli fino a che liscio. Posizionare i restanti quarti oreos sulla parte superiore della pastella, premendo leggermente verso il basso.
  • Cuocere fino a quando leggermente soffiato e stuzzicadenti inserito nel centro di brownies esce con un paio di briciole umide attaccato, circa 30 a 35 minuti.Lasciarli raffreddare in padella su una gratella. Una volta raffreddato, sollevare la carta pergamena e tagliare i brownies in quadrati.

Note

  • Misurare correttamente la farina. Se misuri la farina in modo sbagliato, finirai con un brownie possibilmente secco e cakey invece di uno morbido e gommoso.
  • Raffreddare il cioccolato. Si vuole fare in modo di raffreddare il cioccolato prima di mescolare insieme con le uova. Se il cioccolato è troppo caldo, finirà per rimescolare le uova.
  • Non mescolare eccessivamente. L’overmixing attiverà il glutine nella farina. E il glutine è responsabile di fornire quella struttura. Troppa struttura in un brownie sta per trasformarlo in un brownie duro. Mi piace lasciare una striscia di farina dietro nella ciotola.

Adattati da Cuoco Illustrate Fudgy Triplo Cioccolato Brownies

Nutrizione

Calorie: 293kcal | Carboidrati: 38g | Proteine: 3g | Grassi: 14g | Saturi, Grassi: 7g | Colesterolo: 46mg | Sodio: 156mg | Potassio: 145 mg | Fibra: 2g | Zucchero: 25g | Vitamina A: 225IU | Calcio: 21mg | Ferro da stiro: 3,1 mg

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