ミントクッキー Nクリームケーキ

ミントクッキーとクリームケーキ–ミントバタークリームは、ミントオレオフロスティングで窒息、ドリッピーチョコレートガナッシュをトッピングし、クッキーがちりばめられたケーキの間に挟まれました。 私たちの貢献者、テッサ*ハフによる新しい層のケーキのレシピ。

今シーズンは、ファーマーズマーケットであふれている現在の農産物(先月のストロベリータイムケーキなど)を利用した新鮮でフルーティーなものと、単純な楽しいものの二つの非常に異なるタイプのお菓子を渇望しています。 観光客で満たされた通りと午後9時以降まで設定されていない太陽は、夏が本格的にここにあることを一定のリマインダーです。 それは祝うと少し緩んでみましょうする時間です! あなたは、夏の誕生日をホスト裏庭BBQに向かって、または公園でピクニックを楽しんでいるかどうか、あなたはあなたのデザートは、あなたがカレンダーに次の並んでいるものは何でも屈託のないか楽しい機会に一致するようにしたいと思うでしょう。 そして、このミントクッキー’Nクリームケーキは、ベリーとクリームだけのケーキを言うほどリラックスしてシンプルではないかもしれませんが、この気まぐれな数は、任意のお祝いを明るくすることは確実です。

クッキーのnクリームは何でも抵抗するのはかなり難しいです。 アイスクリームからチーズケーキまで、それは間違いなく私の弱点の一つです。 私はクッキーの塊の隠された咬傷を楽しみにしているだけでなく、クッキーが混入されたデザートについてとても子供のようで遊び心のあるものがあ 何も層のケーキよりも遊び心がないので、なぜあまりにもクッキーで一つを詰めていませんか?! ミントのようなシンプルなひねりを加え、豪華な、ドリッピーチョコレート釉薬でそれをトップにし、あなただけの助けるが、笑顔することはできません!

私が最初にこの調理法を開発し始めたときに、私はバニラ詰物が付いているチョコレートケーキを考えていた–ちょうどサンドイッチクッキーのように、電球が私の頭の中で消えたまで。 実際のクッキーをケーキに混ぜてみませんか? そして、フロスティングに! “Funfetti”ケーキを作るために振りかける方法と同様に、クッキーはバッターとバタークリームにまっすぐになった。 ノッチの上の全作成を回すためには、私は組合せにミントを加え、曇らす明るい緑を回した。 シルキーミントバタークリームの層は、粉砕されたクッキーがちりばめられたバニラケーキの間に挟まれ、ミントクッキーフロスティングで窒息されます。 ケーキをさらにお祝いにし、”パーティーの準備ができている”ようにするために、それはチョコレートソースで艶をかけ、フロスティングロゼットとミニクッキーで飾られています。

プリント

ミントクッキー Nクリームケーキ

ミントクッキーとクリームケーキ-ミントバタークリームは、ミントオレオフロスティングで窒息、ドリッピーチョコレートガナッシュをトッピングし、クッキーがちりばめられたケーキの間に挟まれました。

  • 著者:テッサ-ハフ
  • 利回り:6″ラウンドケーキ1x
  • カテゴリ: ✽ ✽ ✽ ✽ ✽
スケール1x2x3x

材料

ケーキ用:

  • 2 カップ+大さじ2ケーキ粉
  • 小さじ2ベーキングパウダー
  • 小さじ1/2塩
  • 3/4カップ無塩バター、軟化
  • グラニュー糖1 1/2カップ
  • 卵2個+卵黄1個
  • 小さじ1 1/2バニラエキス
  • 小さじ1/2バニラエキス
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  • 1カップ全乳
  • 1カップ砕いたチョコサンドイッチクッキー

ミント充填用:

  • 4 卵白
  • 1 1/3カップグラニュー糖
  • 2カップ無塩バター、軟化
  • 小さじ1/2バニラエキス
  • 小さじ3/4–1ペパーミントエキス(または味に)
  • グリーン)

フロスティングのため:

  • 残ったミントの詰め物
  • 1 1/4 – 1 1/2 カップ砕いたチョコサンドイッチクッキー

チョコレート釉薬用:

  • 2 オンス半またはほろ苦いチョコレート、みじん切り
  • 1/4カップヘビークリーム
  • 大さじ2ライトコーンシロップ
  • ピンチ塩

指示

ケーキを作る:

  1. オーブンを350度に予熱します。 グリースと小麦粉三つの6インチの丸いケーキパンと脇に置きます。
  2. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかける。 脇に置いて
  3. パドルアタッチメントを装備した電気ミキサーのボウルで、滑らかになるまでバターを打ちます。 砂糖を加え、中速で約3分間混合する。
  4. ミキサーを中-低に回し、バニラ、卵、卵黄を加えます。 ミキサーを停止し、ボウルをこすり落とします。
  5. 乾燥成分で始まり、終わる三つの交互のバッチで作業し、低速で小麦粉の混合物と牛乳を追加します。 組み合わせまで砕いたチョコレートクッキーに折ります。
  6. フライパンの間に生地を均等に分散させ、約24-26分、またはケーキの中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。 鍋からケーキを取除く前に10から15分のワイヤー棚で冷却して下さい。

ミントの詰め物を作る:

  1. 電気ミキサーのボウルに卵白と砂糖を置きます。 混合するためにかき混ぜる。
  2. 中程度の鍋に数インチの水を入れ、中火で置く。 ミキサーボウルを鍋の上に置き、ダブルボイラーを作ります。 泡立てながら、卵の混合物がキャンディ温度計で約160度に達するまで加熱する。
  3. 熱くなったら、ボウルを泡立て器のアタッチメントを取り付けたミキサーに慎重に戻します。 約7-10分間、またはボウルの外側が室温に戻り、メレンゲが中程度のピークを保持するまで、高いビート。
  4. ミキサーを停止し、パドルアタッチメントのために泡立て器を交換します。 中-低のミキサーで,バターに追加します,一度にいくつかの大さじ. 絹のような滑らかになるまで混ぜる。
  5. 必要に応じて、バニラ、ミント、グリーンゲルの食品着色料を加えます。 滑らかになるまで混ぜる。

:

  1. ケーキがクールになったら、トリムと平らになるようにトップを水平にします。
  2. ケーキボードまたはサービングディッシュの上にケーキ層を一つ置きます。 約3/4カップミント充填に広がります。 ケーキの次の層でトップと繰り返します。
  3. クラムはミントの充填でケーキをコートし、冷蔵庫で約10分設定します。
  4. 1 1/4-1 1/2カップの砕いたチョコサンドイッチクッキーを残りのミントの詰め物に混ぜる。
  5. クッキーがちりばめられたアイシングでケーキの外側を凍らせます。

釉薬を作る:

  1. チョコレート、クリーム、コーンシロップを鍋に入れ、中強火で加熱します。 クリームを焦がさないように注意して、クリームが蒸気を発し始め、チョコレートが溶け始めるまで加熱します。
  2. 熱から取り出し、滑らかになるまで泡立てます。 冷やしましょう。
  3. 釉薬が完全に冷たくても注ぎやすい状態になったら、ケーキの上に軽く霧雨をかけ、側面を滴下させます。
  4. 釉薬がセットされたら、残りのバタークリームとミニチョコレートサンドイッチクッキーでトップを飾る。

ノート

いずれかの時点でバタークリームが凝固して表示された場合は、ちょうど混合し続けます。 バタークリームがsoupyようであったら、約10から15分の冷却装置にそれを置き、そして再度混合してみて下さい。

冷蔵庫に保管してください。 室温で提供する。

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