Le Marche wineries to visit

Le Marche wineries to visit

イタリアのマルシェ地域? それはどこだ? 州自体は、トスカーナ、ウンブリア、ヴェネトと比較して、イタリアの最も秘密で訪問されていない部分の一つとしてランク付けしなければならないので、一つは、尋ねるかもしれない質問。

ローマとフィレンツェから離れ、東にアドリア海に洗われ、アペニン山脈とグランサッソの麓に向かって川の谷をねじることによって西に伸び、美しいコントラストのある地域である。 理想的なワイン栽培の領土も。

ここでワイナリーを訪れることは、エステートの五つ星ホテルの魅力ではなく、素朴なイタリアの経験です。

今日の二百万ヘクトリットルのワイン生産レベルでさえ、Le Marcheの先行品質に対する全体的な評判は、英国人が愛する隣人のトスカーナと比較して幾分影に落ちている可能性がある。 しかし、マルシェ商工会議所”マルシェ”が主催する最近の旅行は、実質的な革命が起こっていることを参加者に証明し、そのワインの面で地域についての再考が十分に遅れていることを証明した。

ル-マルシェの何百もの重要なワイン生産者のスコアは、多くが有機的およびバイオダイナミックスペクトラムで働いており、若さ、エネルギー、献身がマルシェのワイン生産の全面的な前面にあることだけでなく、この地域が消費者に提供できる最高のイタリアと同等の新たな自信を得ていることを証明するために、ワイナリー訪問と試飲の四日間にわたって手に入れられた。

この地域の長いアドリア海の海岸線は、海食愛好家のための楽園であり、主に白ワインを指示していますが、海と地域の海岸平野からアペニン山脈とグラン-サッソの麓に向かって西に生産されるワインは、田舎の素朴なラーダーにサービスを提供するのに適した色とスタイルの驚くほど満足のいく範囲を提供しています。川の谷は、何世紀にもわたってマルシェのワイン生産者によって搾取されるのに最適なテロワールを提供しています。

私が感じるこれらのワイナリーは、見るべきものです….そして、彼らはすべて暖かくあなたの次の旅行に最適な訪問者を歓迎します。 John Ducker

Malacari

16世紀以来Malacari家が所有するオファーニャを拠点とする農園。 教科書Rosso Conero DOC、100%Montepulcianoのriserva DOCGは、ブドウ畑にスプレーがほとんどなく、天然酵母のみを使用し、古いバリカの品揃えで熟成させて有機的に生産されています。 17世紀からワインを製造する地所。 豊かな、乾燥した、密でサピッドなワイン….かなりの老化の潜在性を使って。 ジョン-ダッカーが推薦した。

: 火曜日~土曜日15:30~19:30
予約なしで訪れる方には、カジュアルな試飲オプションがいくつかありますが、事前にメールすることをお勧めします[email protected]
道順:アンコーナから南東へ車でわずか20分

Bruscia

50haにわたって多数の先住民マルシェブドウが栽培されている家族経営のビジネス。 コンスタンツォ周辺のなだらかな丘の中腹にあるエステートは、主に白いビアンチェッロによって導かれ、サンジョヴェーゼが主要な赤の候補となった。 あまり知られていない品種には、白いIncrocio Bruniと皮肉なことに名前が付けられた”Famoso”があります。 少量のLachrymaも、薄い肌の”泣いている”ブドウ(熟しすぎたとき)。 Aこんにちは-テックワイナリー、幅広いワインやアーチ型インターホンカバー。 ジョン-ダッカーが推薦した。

営業時間:月曜日-金曜日、メールでお問い合わせください[email protected] 彼らにあなたの計画を知らせるために
方向:アンコーナから北に40分、美しい海岸を登る

Cantina Di Sante

ここでは実際にアウトリーチがあります。 30haのカリニャーノの歴史的なディサンテ有機農場。 ファノ周辺のコッリPesaresiに設定されたブドウ畑の現在、国内外の両方の食品とワインのための主要な教育拠点です。 あなたは試飲やワイナリーツアーとの完全な地域にあることが起こる必要があります”訪問する必要があります”。 不動産のトゥファの土壌は、ビアンチェッロ、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノなどの品種の数をサポートしていますが、オリーブオイルやグラッパを含むフルレンジは、ファノ自体の彼らのワインショップで見つけることができます。 ジョン-ダッカーが推薦した。

営業時間と訪問:月曜日–日曜日、[email protected]に先に電子メールを送信してください。ワイナリーとオリーブ畑のツアーのためにそれ。 オイルとワインは、ワイナリーやファノの店で購入することができます。
道順:ブルシアから海岸までさらに10分

Società Agricola Ciù Ciù

ベジタリアンとビーガンが喜ぶ! Cişcişはあなたのためです!

1970年に設立されたこの認定オーガニックファミリーワイナリーは、オフィダの丘の町の周りのマルケのアスコリ-ピチェーノ地区に”ダウン-サウス”にあり、ヴェルディッキオ、ペコリーノ、パッセリーナなどの地元の白品種、モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ、バルベラ、メルロー、カベルネなどのプレミアム-レッズを生産している。 動物製品は清澄プロセスの間に使用されません…それ故に見出し。 彼らの店と試飲室はOffida自体にあります。 ジョン-ダッカーが推薦した。

時間と訪問:ここでオンラインフォームに必要事項を記入することをお勧めします。 少なくとも一週間の通知で。
道順:アンコーナの南、海岸沿いにサン-ベネデット-デル-トロ

ヴィラブッチ

本当の複雑さと深さを持つ教科書ヴェルディッキオをお探しですか? Ostra VetereのCastelli di Jesiよりも、それを見つけるのに適した場所はほとんどありません。 彼の31ヘクタールからAmpelio BucciのヴェルディッキオRiserva。 プロパティは、異なるブドウ園のプロット全体で最低収量と厳しい可能なブドウの選択から、大きなスラヴォニアのオークで仕上げて、イタリアのトップ白ワインの一つとしてランク付けする必要があります。 生産はまた、ピチェーノDOCで細かいサンジョヴェーゼ/モンテプルチアーノ*レッズが含まれています。 ミカエラ-モリスはまた、”カステッリ-ディ-イェジのツアーは、ヴィラブッチへの訪問なしで完全ではありません。’

時間と訪問:訪問または電子メールを手配するためにオンラインフォームに必要事項を記入してください[email protected]

ヴィラブッチセラー

ヴィラブッチのセラー。 ヴィラ・ブッチ

ピエヴァルタ

テロワールのニュアンスのレッスンについては、ピエヴァルタに向かいます。 ここでは、Maiolati Spontini communeの粘土と石灰岩の土壌からのVerdicchioをSan Paolo di Jesiの花崗岩砂岩のものと比較することができます。 ワインメーカーのアレッサンドロ-フェニーノは、バイオダイナミックなブドウ栽培のクラッシュコースのためにブドウ畑に喜んでゲストを取ります。 ミカエラ*モリスによって推奨されます。

ワインショップ営業時間:月曜日から金曜日9.00–12.00、15.00–18.00。 利用可能なツアーが、最初の本。 +39 0731 705199

Sartarelli

Sartarelliのテイスティングルームは博物館として機能し、jesi地域の有用な入門書を提供しながら、魅力的な方法から甘いpassitoまで、Verdicchioの五つのスタイルを提供しています。 ミカエラ*モリスによって推奨されます。

ワインショップ営業時間:月曜日-金曜日08.00 – 12.30 / 14.00 – 19.00,土曜日08.00–13.00. 利用可能なツアー、事前に連絡してください。 +39 0731 89732

La Staffa

有機およびバイオダイナミクスのもう一つの提唱者は、La Staffaの新星Riccardo Baldiです。 彼のブドウ畑はスタッフォロの町の近くにあり、炭酸カルシウムが豊富な土壌が顕著なミネラル性を持つ構造化されたワインを与えます。 全く別の何かのために、彼のVerdicchio’pét-nat’軽くスパークリングワインを試してみるように頼んでください。 ミカエラ*モリスによって推奨されます。

Marotti Campi

Marotti Campiでは、比較は異なる性質のものです。 エステートは三つのヴェルディッキオを製作し、それぞれが徐々に熟成時間が遅くなり、粕の上でより長く熟成させます。 Salmarianoは新しいbarriqueの小さいパーセントを組み込み、カシとのVerdicchioの類縁へ遺言である。 Marotti Campiはまた、激しく香り、エキゾチックな香りの赤いLacrima品種の地域の最高の例の一つになります。 ミカエラ*モリスによって推奨されます。

事前に連絡し、[email protected]+39 0731 618027

ColleStefano

Matelicaでは、Le Marcheを定義する小規模ワイナリーと大規模ワイナリーの共存がColleStefanoとBelisarioによって示されています。 ある極端なことに、ColleStefanoは20年以上にわたって有機的に農業をしてきた小さな家族所有の不動産です。 生産のほとんどは、単一の瓶詰めに入りますが、ここで訪問はあなたに少量で作られたその派手な輝くヴェルディッキオの味を与えるでしょう。 ミカエラ*モリスによって推奨されます。

お問い合わせはこちら。

Belisario

スペクトルの反対側では、BelisarioはPasserinaやPecorinoなどの他のネイティブ白人ブドウを含むラベルの目まいがするような配列を持つ100メンバーの協同組合です。 しかし、Verdicchioはまだ非常に焦点です。 カンブルジャーノは、そのトップワインであり、バリケで熟成される非常に最初のヴェルディッキオの一つでした。 ミカエラ*モリスによって推奨されます。

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マルシェ料理

イタリアのテーブルでは、料理がショーのスターであり、地元のワインは何世紀にもわたってそれを披露するために作られてきたということはあまり疑問に思っていませんでした。 それが可能であれば、イタリアのマルシェ地域への私の最近の訪問は確かに私の見解を強化するのに役立ちました。

エーゲ海沿岸のル–マルシェ海岸線の主要な料理は、数多くの種類の魚や魚介類に基づいており、古代から”Alla Marchigiana”料理の文化が北アフリカ、特にギリシャからの海に浮かぶ訪問者から導入されたレシピを吸収していたことを推測する賞はありません。

他の場所では、メッツォジョルノのイタリアの”足”のさらに下に、ギリシャ語の紹介の有益な証拠がさらに目撃されています:ギリシャ語の名前を持つワイン-グレープ品種:Greco、Grechetto、Aglianico(’Hellenico’)など。 ル-マルシェ自体には、豊かで独特で非常に多様な料理の遺産があり、かつてこの地域に住んでいた古代の部族の多様な文化から、自然地理学によって作 山の間の広い川の谷は、それによってイタリアの残りの部分から分離の程度を提供する四つの異なるセクターに土地を分割します。 州としてのル-マルシェは、部外者にはあまり知られていないのも不思議ではありません。

農地と草原の両方が豊かな農業地域として恵まれているル–マルシェは、豊富な食料品、肉、家禽、豊富な果物、イノシシ、ノウサギ、山のゲーム鳥を豊富に提供することができ、地域の広大な森林の賞品を埋葬したものはもちろん、トリュフは、まるで右のように郷土料理に広く組み込まれています。

一般的にはいくつかのイタリアの料理本は、マルケの美食文化の方向に簡単にうなずく以上のものを行いますが、あなた自身の台所から地域の本当の味を得るために、私は単一の本を提案することができます–”ルマルシェのCucina”–プロのマルケ生まれのシェフFabio Trabocchiからのデビュー出版物、Harper Collinsによって出版されました。 それはビジネスです–そしていくつか。

ジョン-ダッカー

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