민트 쿠키 앤 크림 케이크

민트 쿠키와 크림 케이크–쿠키가 박힌 케이크 사이에 민트 버터 크림을 넣고 민트 오레오 프로스팅을 곁들인 초콜릿 가나슈를 얹었습니다. 기여자 인 테사 허프의 새로운 레이어 케이크 레시피.

이 절기는 과자의 2 개의 아주 다른 유형을 갈망해 저를 가지고 있다-농부의 시장에 범람하는 현재 생성을 이용하는 신선한,과일 그들(지난 달의 딸기 백리향 케이크 같이,예를 들면),그리고 다만 보통 재미 있는 그들. 관광객으로 가득 찬 거리와 오후 9 시 이후까지 설정하지 않는 태양은 여름이 여기에 한창임을 일정 알림입니다. 그것은 축하하고 조금 풀어 할 수있는 시간이다! 당신은 여름 생일을 접대하거나,뒤뜰 바베큐에 이끌거나,공원에서 픽크닉을 즐기고 있다는 것을,당신은 당신의 디저트를 당신이 달력에 다음 일렬로 세워진 무엇이건 평온한 즐거운 경우 일치하는 원할 것이다. 이 민트 쿠키 앤 크림 케이크는 딸기와 크림이 들어간 케이크만큼 편안하고 간단하지 않을 수도 있지만,이 기발한 숫자는 모든 축하를 밝게합니다.

쿠키 앤 크림 아무것도 저항 꽤 어렵다. 아이스크림에서 치즈 케이크까지,그것은 확실히 내 약점 중 하나입니다. 뿐만 아니라 나는 과자 덩어리의 숨겨지은 바이트에 앞으로 보는가,과자에 끈으로 묶인 디저트에 관하여 다만 무언가 이렇게 아이 같은 그리고 쾌활하다 있는다. 아무것도 레이어 케이크보다 더 장난이다,그래서 왜 너무 쿠키 물건 하나?! 박하 같이 간단한 강선전도에서,추가하고,화려한,물이 뚝뚝 떨어지는 초콜렛 유약에 그것을 꼭대기에 오르거든,당신은 다만 도울 수 없다 그러나 미소!

내가 처음이 조리법을 개발하기 시작했을 때,나는 바닐라 충전 초콜릿 케이크를 생각하고 있었다–그냥 샌드위치 쿠키처럼,전구가 내 머리에 떨어져 갈 때까지. 왜 케이크에 실제 쿠키를 혼합하지? 그리고 설탕 프로 스팅에! “펀 페티”케이크를 만들기 위해 뿌리가 통합되는 방식과 유사하게,쿠키는 배터와 버터 크림에서 똑바로 끝났습니다. 노치까지 전체 생성을 설정하려면,나는 믹스에 민트를 추가하고 설탕 밝은 녹색을 돌렸다. 부드러운 민트 버터 크림의 층은 분쇄 쿠키 박힌 바닐라 케이크 사이에 끼워 민트 쿠키 설탕을 입힌 질식된다. 케이크를 더욱 축제적이고”파티 준비”로 만들기 위해 초콜릿 소스로 유약을 바르고 프로스팅 로제트와 미니 쿠키로 장식합니다.

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민트 쿠키 앤 크림 케이크

민트 쿠키와 크림 케이크-쿠키가 박힌 케이크 사이에 끼워진 민트 버터 크림,민트 오레오 프로스팅을 곁들인 초콜릿 가나슈를 얹었습니다.

  • 저자:테사 허프
  • 수율:한 6″라운드 케이크 1 배
  • 카테고리: ✽ ✽ ✽ ✽ ✽
케이크 용 재료

:

  • 2 컵+2 큰술 케이크 가루
  • 2 작은 술 베이킹 파우더
  • 1/2 작은 술 소금
  • 3/4 컵 무염 버터,연화
  • 1 1/2 컵 과립 설탕
  • 2 계란+1 달걀 노른자
  • 1 1/2 작은 술 바닐라 추출물
  • 1 컵 우유
  • 1 컵 분쇄 초콜릿 샌드위치 쿠키

민트 충전:

  • 4 달걀 흰자
  • 1 1/3 컵 과립 설탕
  • 2 컵 무염 버터,연화
  • 1/2 작은 술 바닐라 추출물
  • 3/4–1 작은 술 박하 추출물(또는 맛)
  • 그린 젤 식용 색소(선택 사항)

설탕 장식을 위해:

  • 남은 민트 충전
  • 1 1/4 – 1 1/2 컵 분쇄 초콜릿 샌드위치 쿠키

초콜릿 유약:

  • 2 온스 세미 또는 달콤한 초콜릿,다진
  • 1/4 컵 무거운 크림
  • 2 큰술 빛 옥수수 시럽
  • 핀치 소금

지침

케이크 만들기:

  1. 오븐을 350 도로 예열하십시오. 6 인치 원형 케이크 팬 3 개에 기름을 바르고 밀가루를 바르고 따로 보관하십시오.
  2. 밀가루,베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 치십시오. 따로 보관하십시오.
  3. 패들 부착물이 장착 된 전기 믹서의 그릇에 부드러워 질 때까지 버터를 치십시오. 설탕을 넣고 중간 속도로 약 3 분 동안 섞는다.
  4. 믹서를 중간 낮음으로 내리고 바닐라,계란 및 달걀 노른자를 넣으십시오. 믹서를 중지하고 그릇을 긁어.
  5. 시작 및 건조 재료로 끝나는 세 교대 배치에서 작업,낮은 속도에 밀가루 혼합물과 우유를 추가합니다. 결합 될 때까지 분쇄 된 초콜릿 쿠키를 접습니다.
  6. 팬 사이에 반죽을 골고루 분배하고 약 24~26 분 동안 또는 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 그들의 팬에서 케이크를 제거 하기 전에 10~15 분에 대 한 와이어 랙에 멋진.

민트 충전:

  1. 계란 흰자와 설탕을 전기 믹서 그릇에 넣으십시오. 결합 저어.
  2. 중간 냄비에 물 몇 인치를 채우고 중간 열에 놓습니다. 이중 보일러를 만들 수있는 냄비의 상단에 믹서 그릇을 넣어. 휘젓는 동안 계란 혼합물이 사탕 온도계에서 약 160 도에 도달 할 때까지 가열합니다.
  3. 일단 뜨거운,조심스럽게 거품기 첨부 파일이 장착 된 믹서에 다시 그릇을 반환합니다. 약 7~10 분 동안 또는 그릇의 외부가 실온으로 돌아가고 머랭이 중간 피크를 보유 할 때까지 높이 치십시오.
  4. 믹서를 멈추고 패들 부착을 위해 털을 교환하십시오. 중간 낮은에 믹서,버터에 추가,한 번에 몇 큰술. 실크처럼 부드러워 질 때까지 섞는다.
  5. 원하는 경우 바닐라,민트 및 그린 젤 식용 색소를 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 섞는다.

케이크 조립:

  1. 일단 케이크 멋진 트림 하 고 평평 하 게 꼭대기를 레벨.
  2. 케이크 보드 또는 서빙 접시에 케이크 레이어 하나를 놓습니다. 약 3/4 컵 민트 충전물에 확산. 케이크의 다음 층을 가진 정상 및 반복.
  3. 케이크를 민트 충전물로 바스라기 코팅 한 다음 약 10 분 동안 냉장 보관하십시오.
  4. 1 1/4~1 1/2 컵 분쇄 초콜릿 샌드위치 쿠키를 나머지 민트 충전물에 저어줍니다.
  5. 쿠키가 박힌 장식으로 케이크 외부를 서리로 덥습니다.

유약 만들기:

  1. 초콜릿,크림,옥수수 시럽을 냄비에 넣고 중불로 가열합니다. 크림을 태우지 않 주의해서,크림이 찌는 것을 시작되고 초콜렛이 녹기 시작할 때까지 가열하십시오.
  2. 열에서 제거하고 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 멋진 보자.
  3. 유약이 완전히 시원하지만 여전히 부어지면 케이크 위에 가볍게 이슬비가 내리고 측면을 떨어 뜨립니다.
  4. 유약이 설정되면 남은 버터 크림과 미니 초콜릿 샌드위치 쿠키로 상단을 장식하십시오.

노트

버터 크림이 응결 된 것처럼 보이면 계속 혼합하십시오. 버터 크림이 진한 것처럼 보이면 약 10~15 분 동안 냉장고에 넣은 다음 다시 혼합하십시오.

냉장고에 보관하십시오. 실내 온도에 봉사하십시오.

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