Meksikansk Stekt Kylling Og Grønnsaker

dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker, se Min Personvernpolicy Og Avsløringserklæring

Meksikansk Stekt Kylling og Grønnsaker bringer levende Meksikansk smak med en mole-inspirert gni og en hvitløk og sitrus glasur. Det er enkelt, sunt og deilig!

 Meksikansk Stekt Kylling og Grønnsaker i en sort støpejern skillet med koriander garnityr på en grå bakgrunn.

Tamara Snakker (om stekt kylling)

Et bilde av forfatteren Tamara.

Stekt kylling er et» gå til » måltid På Andersen casa… Med bare 2 av oss å mate, er en stekt kylling måltidet som fortsetter å gi! Etter at vi nyter denne smakfulle Meksikanske stekte kyllingen, får jeg se frem til å lage sunne mole verde boller med rester. Mest sannsynlig vil jeg lage en smakfull kyllingbuljong med slaktkroppen.

Dette er min første Latin-inspirerte stekt kylling. Jeg har gjort en miso og oransje glasert kylling. Selv en økologisk hel kylling er et ganske billig proteinalternativ, noe som gjør dem budsjettvennlige hovedretten. Det er morsomt å leke med smaker som jeg gjorde med min butterflied og grillet za ‘ atar kylling og peruansk stil kylling. Begge kan tilpasses til å steke i stedet for grill.

jeg valgte å steke chunky grønnsaker-Meksikansk grå squash , søt rød pepper, lilla fingerpoteter, sjalottløk-sammen med å dra nytte av kyllingjuice og nydelig hvitløk og sitrus glasur. Denne retten er virkelig en «en pan» måltid, og det gir mager, velbalansert ernæring.

Ingredienser Til Meksikansk Stekt Kylling og Grønnsaker

  • 4-7 pund kylling
  • olivenolje
  • Meksikansk krydderblanding
  • 1 oransje – JEG ELSKER blodappelsiner
  • 1 sitron – Meyer er kjempebra, men ikke nødvendig
  • 1 lime
  • hvitløk
  • smør

notater på ingredienser – på fotodag brukte jeg en 5 pund organisk, burfri kylling. Min Meksikanske krydderblanding er en ingrediens som jeg holder i mitt velfylte pantry. Jeg vil inkludere småskala målinger i notatene. Jeg er alltid en fan av farge i maten min, Og Rio Grande-Dalen er et mekka for sitrus. Jeg kan få blod eller cara cara appelsiner i flere måneder, Og Meyer sitroner også. Bruk det som ser ferskest ut, men bruk alle 3 (appelsin, sitron, lime) hvis mulig!

Hvordan Lage Meksikansk Stekt Kylling Og Grønnsaker

en rå kylling i en støpejern skillet før blir forberedt For Meksikansk stekt kylling.

Forbered kyllingen din – Forvarm ovnen til 425 hryvnias (400 konveksjonssteg). Fjern eventuelle giblets, nakke, klipp overflødig fett. Plasser i en ovn bevis steking fartøy. Jeg elsker min store støpejern skillet.

En 5 pund økologisk kylling i en støpejernspanne med Meksikansk krydderblanding gnidd inn før steking.

Gni kyllingen-Dryss kyllingen Med Meksikansk krydder gni etter drizzling med olivenolje. Gni det inn, og ikke glem hulrommet! Smak til med salt og pepper. Plasser i forvarmet ovn.

Forbered rotgrønnsaker – mens kyllingen begynner å steke, dryss poteter / sjalottblandingen med olivenolje og krydret med salt og pepper. Legg til skillet med kyllingen. Jeg kuttet noen større finger poteter i to på langs, og kuttet alle sjalottløk i halvdeler eller fjerdedeler avhengig av størrelse.

Forbered de resterende grønnsakene – jeg brukte En Meksikansk grå squash og en rød og oransje søt paprika. Smak til med salt og pepper. Legg til skillet med kylling og rotgrønnsaker.

Gjør pensle saus-Zest 1 appelsin, 1 sitron, 1 lime, deretter presse saften i en prep bolle. Tilsett hvitløk og 2 ss smør. Smelt i mikrobølgeovn (ca 45-60 sekunder). Rør for å kombinere.

Baste kylling og grønnsaker mens de steke-Pensle sitrus, smør, hvitløk blandingen over kylling og grønnsaker som de steke (ca hvert 10. minutt).

den dyktige Eller Meksikanske stekt kylling og grønnsaker i en støpejern skillet som jeg tok det vår av ovnen.

Stek kyllingen til den indre temperaturen når 165° i den tykkeste delen av låret. Grønnsaker bør være ømme.

Fjern skillet, og telt til klar til å tjene. Carve som ønsket, og tjene. En koriander og blodappelsin garnityr løfter denne rustikke parabolen,og jeg anbefaler det!

 en rund svart steintøyplate med Skiver Meksikansk stekt kylling og grønnsaker, et glass rose og en kvist koriander.

hva passer godt sammen Med Min Meksikanske stekte kylling og grønnsaker?

som du kan se på bildene mine, elsker vi denne parabolen med en tørr rosé! Det er imidlertid ikke feil » svar.»Smaker er dristige nok til en lett rødvin som en pinot noir eller en tempranillo. En chardonnay ville også vært fint.

du er ikke en vin drikker? Tenk på en saison eller hveteøl med et snev av sitrus. En sikker innsats ville være En God Meksikansk øl. Skål!

Tips og VANLIGE spørsmål

  • hvor mange mennesker tjener en 4-5 pund hel kylling? Dette er et vanskelig spørsmål. Jeg holder meg til ca 6 gram kokt kylling (av beinet) per porsjon. Jeg skjærer brystet, og det er nok å finne ut. Jeg føler at ¾ pund per person er rikelig. På fotodag var kyllingen min 5 + pund, og vi hadde 2 måltider pluss noe mindre lunsjer. Ikke glem å lage kjøttkraft med slaktkroppen! Se Kylling-Antall Å Kjøpe for mer informasjon.
  • hvilke grønnsaker anbefaler du? På fotodagen brukte jeg lilla fingerpoteter, sjalottløk, Meksikansk grå squash og en oransje og gul stripet paprika. Jeg elsker ALLE FARGENE! Nøkkelen til å steke grønnsaker er å oppnå ømme og karamelliserte resultater. Tydeligvis hardrotgrønnsaker som poteter, søte poteter, butternut squash, rødbeter krever mer tid enn grå squash eller courgette. Jeg elsker karamelliserte kanter på sjalottene, så de går inn med rotgrønnsakene med en 10 minutters start. Hurtigkokende grønnsaker kan legges til senere. Jeg pleier å holde fast med en kombinasjon av poteter, sommer squash og paprika. Mais ville gå bra med smaken profilen. Prøv å legge fersk mais kuttet i biter og lagt med squash.

er du klar til å prøve min Sunne Meksikanske Stekte Kylling og Grønnsaker? Det er en super smakfull weeknight, en pott måltid som jeg tror du kommer til å elske!

 Signatur i rødt og grønt med chiles og limes. Sunn latinsk mat.
Forberedelsestid10 minutter
Tilberedningstid45 minutter
Totaltid55 minutter

Ingredienser

  • en hel kylling (se post for mer informasjon)
  • olivenolje (for å gni kylling og duskregn på grønnsaker)
  • 1 ss Meksikansk krydderblanding (se notater)
  • 4 kopper grønnsaker, kuttet i biter (se post)
  • 1 blod eller annen appelsin, juice og krydder
  • 1 Lime, Juice Og Krydder
  • 1 sitron, juice og krydder
  • 2 ss smør
  • havsalt og fersk bakken pepper

Instruksjoner

    1. Forbered kyllingen din – Forvarm ovnen til 425 hryvnias (400 konveksjonssteg). Fjern eventuelle giblets, nakke, klipp overflødig fett. Plasser i en ovn bevis steking fartøy. Jeg elsker min store støpejern skillet for denne oppgaven.
    2. Gni kyllingen-Dryss kyllingen Med Meksikansk krydder gni etter duskregn med olivenolje. Gni det inn, og ikke glem hulrommet! Smak til med salt og pepper. Plasser i forvarmet ovn.
    3. Forbered rotgrønnsaker – mens kyllingen begynner å steke, dryss potetene / sjalottblandingen med olivenolje og krydre med salt og pepper. Legg til skillet med kyllingen. Jeg kuttet noen større finger poteter i to på langs, og kuttet alle sjalottløk i halvdeler eller fjerdedeler avhengig av størrelse.
    4. Forbered de resterende grønnsakene – jeg brukte En Meksikansk grå squash og en rød og oransje søt paprika. Smak til med salt og pepper. Legg til skillet med kylling og rotgrønnsaker.
    5. Lag bastingsausen-Zest 1 appelsin, 1 sitron, 1 lime, klem deretter saften i en prepskål. Tilsett hvitløk og 2 ss smør. Smelt i mikrobølgeovn (ca 45-60 sekunder). Rør for å kombinere.
    6. Baste kylling og grønnsaker mens de steke-Pensle sitrus, smør, hvitløk blandingen over kylling og grønnsaker som de steke (ca hvert 10. minutt).
    7. Stek kyllingen til den indre temperaturen når 165° i den tykkeste delen av låret. Grønnsaker bør være ømme.
    8. Skjær og server. Pynt med skiver sitrus og koriander som ønsket!

Merknader

hvis du ikke ønsker å lage en hel batch Av Min Meksikanske krydderblanding, kombiner 2 ts malt spidskommen, 2 ts usøtet kakaopulver, 1 ts ancho eller annet rødt chile pulver og 1 ts kanel.

New Mexico rød chile pulver og chipotle pulver er gode erstatninger for ancho. Generisk chili pulver er en krydderblanding, og vil kaste av forholdet. Du kan bruke i en klemme.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

6

Serveringsstørrelse:

1
Mengde Per Porsjon: Kalorier: 392totalt Fett: 20gkarbohydrater: 21gprotein: 31g

Ernæring er en tilnærming og kun til referanseformål!

har du laget denne oppskriften?

legg igjen en kommentar på bloggen eller del et Bilde På Instagram

Sunn Meksikansk Sjømat Suppe

Få Oppskriften

Sunn Meksikansk Fylt Sopp Med Koriander Ranch

Få Oppskriften

Sunn Meksikansk-Inspirert Stekt Blomkålris

Få Oppskriften

Sunn Meksikansk Grits Frokostskåler

Få Oppskriften

Sunn Meksikansk Fisk I Blodappelsin Buljong

Få Oppskriften!

Sunn Meksikansk Reker Og Gryn

Få Oppskriften

Laks I Lett Mole Verde Saus

Få Oppskriften

Sunn Mole Verde Boller

Få Oppskriften

Meksikanske Reker Koke Med Chorizo

Få Oppskriften

Meksikanske Svinekoteletter Med Salsa Verde Og Cotija

Recipe

108shares
  • 102
  • 6

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.