wijnhuizen in Le Marche te bezoeken

wijnhuizen in Le Marche te bezoeken

de Italiaanse regio Marche? Waar is dat? Een vraag die men zich zou kunnen stellen, want de provincie zelf moet zich kwalificeren als een van de meest geheime en onderbezochte delen van Italië in vergelijking met bijvoorbeeld Toscane, Umbrië of Veneto.

het ligt op een steenworp afstand van Rome en Florence, in het oosten van de Adriatische Zee en in het westen door kronkelende rivierdalen naar de uitlopers van de Appenijnen en de Gran Sasso.het is een gebied met prachtige contrasten. Ideaal wijnbouwgebied ook.

een bezoek aan een wijnmakerij hier gaat niet over de glamour van vijfsterrenhotels op landgoederen, het is een rustieke, Italiaanse ervaring.Zelfs op het huidige niveau van twee miljoen hectoliter wijn zou de reputatie van Le Marche voor een goede kwaliteit enigszins in de schaduw zijn gebleven in vergelijking met zijn geliefde buurland Toscane. Een recente reis georganiseerd door’ Marchet’, de Kamer van Koophandel van Marche, heeft echter aan de deelnemers bewezen dat er een substantiële revolutie aan de gang is en dat een heroverweging van de regio in termen van zijn wijnen al lang had moeten plaatsvinden.

een score van de honderden belangrijke wijnproducenten van Le Marche, waarvan velen werkzaam zijn in het biologische en bio-dynamische spectrum, was aanwezig gedurende vier volle dagen wijnmakerijbezoeken en proeverijen om niet alleen aan te tonen dat jongeren, energie en toewijding op de voorgrond staan bij de wijnproductie van de Marche, maar ook dat de regio een nieuw vertrouwen heeft gekregen om het beste dat Italië de consument kan bieden, te evenaren.

De regio ‘ s lange Adriatische kust, een paradijs voor de zee-liefhebbers, bepaalt voornamelijk witte wijnen hoewel de wijn die wordt geproduceerd in het westen van de zee en de regionale kustvlakte naar en in de uitlopers van de Appenijnen en de Gran Sasso buiten bieden een zeer bevredigend aanbod van kleur en stijl apt service van het platteland rustieke voorraadkast; de valleien een ideale streek voor uitbuiting door Marche wijnboeren over de eeuwen heen.

deze wijnmakerijen zijn naar mijn mening om naar te kijken….en ze zijn allemaal van harte welkom bezoekers, perfect voor uw volgende reis. John Ducker

Malacari

een landgoed boerderij gevestigd rond Offagna en eigendom van de familie Malacari sinds de 16e eeuw. Er is tekstboek Rosso Conero DOC, en riserva DOCG van 100% Montepulciano, biologisch geproduceerd uit oude wijnstokken met minimale interventie, dat wil zeggen vrijwel geen sprays in de wijngaard en het gebruik van alleen natuurlijke gisten, met rijping in een assortiment van oude barricas. Een landgoed dat wijn maakt sinds de 17e eeuw. Rijke, droge, dichte en sapid wijnen….met een aanzienlijk verouderingspotentieel. Aanbevolen door John Ducker.

uren en bezoeken: Dinsdag-zaterdag 15: 30 tot 19: 30
er zijn verschillende casual proeverijen voor degenen die bezoeken zonder reservering, maar het is aangeraden om e-mail vooruit op [email protected]
routebeschrijving: slechts 20 minuten rijden ten zuidoosten van Ancona

Bruscia

een familiebedrijf waar een groot aantal inheemse Marche druiven worden geteeld over een 50Ha. landgoed in de glooiende heuvels rond Constanzo, voornamelijk geleid door de witte Bianchello, met Sangiovese als de leidende rode mededinger. Minder bekende variëteiten zijn de witte Incrocio Bruni en de ironisch genoemde ‘Famoso’. Kleine hoeveelheden Lachryma ook, de dunne schil ‘huilen’ druif (wanneer overrijp). Een hi-tech wijnmakerij, met een breed scala aan wijnen en zeer schone productie. Aanbevolen door John Ducker.

openingstijden en bezoeken: open van maandag t / m vrijdag, e-mail vooruit op [email protected] om hen uw plannen te laten weten
Routebeschrijving: een 40 minuten ten noorden van Ancona tot aan de prachtige kust

Cantina Di Sante

hier is de outreach inderdaad. De historische biologische boerderij Di Sante in Carignano met 30Ha. van wijngaarden in de Colli Pesaresi rond Fano is nu een toonaangevende educatieve basis voor voedsel en wijn, zowel nationaal als internationaal. Een ‘must visit’ mocht je in de regio zijn compleet met proeverijen en wijnmakerij tours. De tufsteengronden van het landgoed ondersteunen een aantal variëteiten, waaronder Bianchello, Sangiovese en Montepulciano – maar het volledige assortiment, waaronder olijfolie en grappa ‘ s, is te vinden in hun wijnwinkel in Fano zelf. Aanbevolen door John Ducker.Openingstijden: Maandag t / m zondag, e-mail vooraf op [email protected] voor een rondleiding door de wijnmakerij en olijfgaarden. Olie en wijnen kunnen worden gekocht bij de wijnmakerij of in hun winkel in Fano.
routebeschrijving: nog eens 10 minuten langs de kust vanaf Bruscia

Società Agricola Ciù Ciù

vegetariërs en veganisten verheugen zich! Ciù Ciù is voor jou!

deze gecertificeerde biologische wijnmakerij, opgericht in 1970, ligt ‘in het zuiden’ in het Ascoli Piceno gebied van Marche rond de heuvelstad Offida, en produceert een volledig assortiment van lokale witte variëteiten, waaronder Verdicchio, Pecorino en Passerina, en premium rode wijnen, waaronder Montepulciano, Sangiovese, Barbera, Merlot en Cabernet. Er worden geen dierlijke producten gebruikt tijdens het beboeten…vandaar de kop. Hun winkel en proeflokaal is in Offida zelf. Aanbevolen door John Ducker.

uren en bezoeken: geadviseerd om het formulier hier online in te vullen. met een opzegtermijn van minstens een week.
Routebeschrijving: een uur en tien minuten rijden ten zuiden van Ancona langs de kust naar San Benedetto del Tronto

Villa Bucci

op zoek naar tekstboek Verdicchio met echte complexiteit en diepte? Er zijn maar weinig betere plekken om het te vinden dan in de Castelli di Jesi in Ostra Vetere. Ampelio Bucci ‘ s Verdicchio Riserva van zijn 31 Ha. onroerend goed moet worden beschouwd als een van de beste witte wijnen van Italië, van de laagste opbrengsten en de strengst mogelijke druivenselectie op verschillende wijngaardpercelen en met een afdronk in grote slavonische eik. De productie omvat ook fijne Sangiovese / Montepulciano reds in de Piceno DOC. Michaela Morris zegt ook: ‘geen rondleiding door Castelli di Jesi is compleet zonder een bezoek aan Villa Bucci.”

uren en bezoeken: vul het formulier online in om een bezoek of e-mail te regelen [email protected]

Villa Bucci Kelder

de kelders van Villa Bucci. Credit: Villa Bucci

Pievalta

voor een les in de nuances van terroir, ga naar Pievalta. Hier kunt u Verdicchio van de klei en kalksteen bodem van Maiolati Spontini commune vergelijken met die van de graniet zandsteen van San Paolo di Jesi. Wijnmaker Alessandro Fenino neemt gewillige gasten mee naar de wijngaarden voor een spoedcursus biodynamische wijnbouw. Aanbevolen door Michaela Morris.

Wijnwinkel geopend: Maandag t / m vrijdag 9.00-12.00 uur, 15.00-18.00 uur. Tours beschikbaar, maar boek eerst. +39 0731 705199

Sartarelli

het proeflokaal van Sartarelli fungeert ook als museum en geeft een nuttige primer van het Jesi-gebied en biedt vijf stijlen Verdicchio, van een Charmat-methode bubbels tot een zoete passito. Aanbevolen door Michaela Morris.

Wijnwinkel geopend: Maandag-Vrijdag 08.00 – 12.30 / 14.00 – 19.00 Zaterdag 08.00-13.00 uur. Tours beschikbaar, Neem vooraf contact op. +39 0731 89732

La Staffa

een andere voorstander van organische en biodynamica is rijzende ster Riccardo Baldi in La Staffa. Zijn wijngaard is in de buurt van de stad Staffolo, waar de calciumcarbonaat-rijke bodem geeft gestructureerde wijnen met een uitgesproken mineraliteit. Voor iets heel anders, vragen om te proberen zijn Verdicchio ‘pét-nat’ licht mousserende wijn. Aanbevolen door Michaela Morris.

Marotti Campi

bij Marotti Campi is de vergelijking van een andere aard. Het landgoed ambachten drie Verdicchios, elk geplukt op geleidelijk latere rijpingstijden en ouder geworden op de moer. Salmariano bevat een klein percentage new barrique en is een bewijs van Verdicchio ‘ s affiniteit met Eik. Marotti Campi is ook een van de beste voorbeelden van de regio van de intens geparfumeerde, exotisch aromatische rode Lacrima variëteit. Aanbevolen door Michaela Morris.

vooraf Contact opnemen, [email protected]+39 0731 618027

ColleStefano

in Matelica wordt het naast elkaar bestaan van kleine en grote wijnmakerijen die Le Marche definiëren geïllustreerd door ColleStefano en Belisario. Aan de ene kant is ColleStefano een klein familiebedrijf dat al meer dan 20 jaar biologisch verbouwt. Het grootste deel van de productie gaat in een enkele botteling, maar een bezoek hier geeft u een voorproefje van de pikante sprankelende Verdicchio gemaakt in kleine hoeveelheden. Aanbevolen door Michaela Morris.

Contacteer hier.Belisario

Belisario

aan de andere kant van het spectrum is Belisario een 100-koppige coöperatie met een duizelingwekkende reeks etiketten, waaronder andere inheemse witte druiven zoals Passerina en Pecorino. Verdicchio, echter, is nog steeds zeer de focus. Cambrugiano is de beste wijn en was een van de eerste Verdicchio die gerijpt werd in barrique. Aanbevolen door Michaela Morris.

Contacteer hier.

Marche eten om te kijken naar

ik heb er nooit aan getwijfeld dat het eten aan tafel in Italië de ster van de show is, omdat lokale wijnen door de eeuwen heen zijn vervaardigd om het te laten zien – een dynamische omkering van de manier waarop wijn wordt behandeld, bijvoorbeeld in Frankrijk, waar de wijn op een voetstuk staat en de Franse regionale keuken vroeger werd gecreëerd om een ideale context te bieden. Hoe het ook zij, mijn recente bezoek aan de Italiaanse regio Marche heeft mijn standpunt zeker versterkt.

geen prijzen voor het vermoeden dat met zijn Egeïsche kust de belangrijkste keuken van de kustlijn van Le Marche – en zich uitstrekkend tot ver in het binnenland-is gebaseerd op vis en zeevruchten in een veelvoud van variëteit en waar uit de oudheid de cultuur van de keuken “Alla Marchigiana” recepten opgenomen die werden geïntroduceerd door zeebezoekers uit Noord-Afrika en vooral uit Griekenland.In de mezzogiorno zijn er nog meer aanwijzingen voor gunstige Griekse introducties: wijndruivenrassen met Griekse namen: Greco, Grechetto, Aglianico (“Hellenico”) enz. In Le Marche zelf vindt men een rijk, onderscheidend en enorm gevarieerd culinair erfgoed, een die zowel voortkomt uit de diverse culturen van de oude stammen die ooit in de regio leefden als de verdeeldheid die door de natuurlijke geografie is ontstaan. Brede riviervalleien tussen de bergen verdelen de landmassa in vier verschillende sectoren, waardoor er een mate van afscheiding is van de rest van Italië. Geen wonder dat Le Marche als provincie niet zo bekend is bij buitenstaanders.Le Marche is gezegend als een landbouwgebied met een overvloed aan landbouwgrond en grasland en is goed in staat om een schat aan gevarieerde levensmiddelen, vlees, gevogelte, overvloedig fruit, wilde zwijnen, hazen, vederwild in de bergen te leveren, om nog maar te zwijgen van de begraven prijzen van de uitgestrekte bossen van de regio – truffels, die op grote schaal als bij recht verwerkt worden in lokale gerechten.Weinig Italiaanse kookboeken doen in het algemeen meer dan kort knikken in de richting van de gastronomische cultuur van de Marche, maar om de echte smaak van de regio uit uw eigen keuken te krijgen, mag ik een enkel boek voorstellen – ‘Cucina van Le Marche’ – een debuutpublicatie van de professionele Marche-geboren chef Fabio Trabocchi, uitgegeven door Harper Collins. Het zijn de zaken-en nog wat.

John Ducker

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.