mleko Kurkumowe zostało wybrane przez blogerów kosmetycznych i celebrytów-a fenomen jest zdumiewający dla ludzi, którzy dorastali z tym napojem.

mój ulubiony przepis na eliksir kurkumy jest prosty: piję coś innego. Jako Indianin Amerykański Obserwujący wzrost kurkumy w ciągu ostatnich 12 miesięcy-od najbardziej niezawodnej przyprawy do gotowania mojej matki do konsumpcyjnego materiału o rzekomych magicznych mocach – było niczym mylącym.

czuje się tak, jakby prawie raz w tygodniu, lissome Biała kobieta weszła na strony publikacji lifestylowej i oświadczyła, że kurkuma, ziemisty żółty korzeń spożywany jako część wyszukanego eliksiru stworzonego z takich składników, jak ręcznie tłoczone mleko migdałowe i organiczny miód z dzikiego kwiatu, jest kluczem do idealnie zroszonej skóry, dobrze dobranej garderoby i niesamowitej oświetlonej słońcem nieruchomości. Każdy z tych napojów ma miękkie, luksusowe nazwy, takie jak” moon milk „lub” golden mylk ” i często mają wysoką cenę. W nowojorskim The Good Sort duża „Złota Latte” kosztuje 8 dolarów, a „Złoty tonik ziołowy” w Cafe Gratitude w Los Angeles kosztuje 7 dolarów.

pomimo tego wysiłku, aby zapakować napój w linie o księżycowym mistycyzmie, jedyną rzeczą, która kiedykolwiek była magiczna w mleku kurkumy, jest to, że jako dziecko, było mi stale serwowane, bez przerwy, kiedy byłem chory. Napój był prezentowany mi tylko wtedy, gdy byłem w obliczu strasznego przeziębienia lub wirusa i nigdy nie byłem szczególnie podekscytowany, że go piję. To nie jest nowe objawienie. Południowoazjatyccy pisarze krzyczeli, albo, cóż, pisali wściekle, od miesięcy. Haldi doodh-bezpośrednie tłumaczenie: kurkuma mleko – jest zawsze związane z, dobrze, uczucie jak gówno.

„wypij to, a poczujesz się lepiej, beta, obiecuję” moja mama zawsze będzie błagać. Nawet teraz, gdy piszę do rodziców, że czuję, że jestem chory, natychmiast polecają filiżankę haldi doodh. Dla mnie napój zawsze był jasnożółtym syropem na kaszel, który chug z desperacji—mimo że zawsze wolę chorowity słodki winogronowy smak 10-mL kieliszka Dimeatapp.

nie oznacza to, że kurkuma nie ma żadnych korzyści zdrowotnych, które ludzie twierdzą, że ma—te korzyści zdrowotne, takie jak właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, są powodem, dla którego mieszkańcy Azji Południowej spożywali ją od pokoleń. Ale mitologizowanie przyprawy na Zachodzie jako mistycznego napoju wypełnionego uzdrawiającymi mocami jest kłopotliwe. Oczywiście, te ” eliksiry „zwykle zawierają szczypty i małe łyżeczki składników” superfood”, takich jak ashwagandha, peptydy kolagenowe, imbir i olej kokosowy, i twierdzą, że robią wszystko, od dawania wspaniałej skóry, aby leczyć mięśnie po treningu, ale dla mnie jest to zasadniczo takie samo, jak obserwowanie kogoś, kto miesza Robitussin z garścią ziół i mlekiem migdałowym, nazywając to” pieszczotą słońca ” i pobierając 15 dolarów za filiżankę. Ubieraj, ile chcesz, ale to wciąż lekarstwo.

chociaż nie wierzę, że mleko kurkumy jest magicznym, redukującym lęk, uniwersalnym eliksirem, na który nalegają fani Goop na świecie, Rozumiem atrakcyjność kubka, jeśli czujesz się pod wpływem pogody. Jest powód, dla którego mój tata, tata mojego taty, i tata mojego taty, popijali filiżanki haldi doodh: to pocieszające. Ale może zostawić „mleko księżycowe” za drzwiami na rzecz czegoś bardziej sparaliżowanego-przepisu, który działał od pokoleń. Wymaga tylko trzech składników, a rezultatem jest gładki i nieskomplikowany wstrząs do systemu. Wymieszać szklankę mleka, pół łyżeczki kurkumy i szczyptę soli, aby zdjąć krawędź. Może nie dać ci promiennej skóry i stylu życia potentata mody, ale uspokoi ten kaszel.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.