Frango Assado Mexicano e legumes

este post pode conter links afiliados, veja minha Política de Privacidade e declaração de divulgação

Frango Assado Mexicano e Legumes traz sabor mexicano vibrante com um esfregão inspirado em toupeira e um esmalte de alho e citrinos. É fácil, saudável e delicioso!

Frango Assado Mexicano e legumes em uma frigideira de ferro fundido preto com enfeite de coentro em um fundo cinza.

Tamara fala (sobre frango assado)

uma foto do autor Tamara.

frango assado é uma refeição” go to ” na Andersen casa… Com apenas 2 de nós para alimentar, um frango assado é a refeição que continua dando! Depois de desfrutarmos deste saboroso frango assado Mexicano, fico ansioso para fazer tigelas saudáveis de mole verde com as sobras. Provavelmente, farei um caldo de galinha saboroso com a carcaça.

este é o meu primeiro frango assado de inspiração latina. Eu fiz um miso e frango envidraçado laranja. Mesmo um frango inteiro orgânico é uma opção de proteína bastante barata, tornando-os um prato principal econômico. É divertido brincar com sabores como eu fiz com meu frango za’atar grelhado e butterflied e frango peruano. Ambos podem ser adaptados para assar em vez de grelhar.

escolhi assar vegetais grossos-abóbora Cinza mexicana, pimenta vermelha doce, batatas roxas, chalotas – ao lado para aproveitar os sucos de frango e o adorável esmalte de alho e frutas cítricas. Este prato é verdadeiramente uma refeição “uma panela”, e fornece nutrição magra e bem equilibrada.

Ingredientes para os Mexicanos Assado, Frango e Legumes

  • 4-7 libra frango
  • azeite de oliva
  • Mexicano mistura de especiarias
  • 1 laranja – eu ADORO laranjas de sangue
  • 1 limão Meyer são fantásticos, mas não é necessário
  • 1 cal
  • alho
  • manteiga

Notas sobre os ingredientes – Em foto do dia, eu usei uma de 5 libras orgânicos, livre de gaiolas de frango. Minha mistura de especiarias Mexicanas é um ingrediente que guardo na minha despensa bem abastecida. Vou incluir medições em pequena escala nas notas. Sou sempre fã de cor na minha comida, e o Vale do Rio Grande é uma Meca para citrinos. Eu posso obter sangue ou laranjas cara cara por meses, e limões Meyer também. Use o que parecer mais fresco, mas use todos os 3 (Laranja, Limão, Limão), se possível!

como fazer Frango Assado Mexicano e legumes

um frango cru em uma frigideira de ferro fundido antes de ser preparado para frango assado Mexicano.

Prepare o frango-pré-aqueça o forno a 425° (400 convecção assada). Remova quaisquer miúdos, pescoço, corte o excesso de gordura. Coloque em um recipiente para assar à prova de forno. Eu amo minha grande frigideira de ferro fundido.

um frango orgânico de 5 libras em uma frigideira de ferro fundido com mistura de especiarias Mexicanas esfregada antes de assar.

esfregue o frango-polvilhe o frango com tempero Mexicano esfregue depois de regar com azeite. Esfregue-o e não se esqueça da cavidade! Polvilhe com sal marinho e pimenta moída fresca. Coloque no forno pré-aquecido.

Prepare os vegetais de raiz-enquanto o frango começa a assar, regue a mistura de batatas/chalota com azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione à frigideira com o frango. Cortei qualquer batata dedilhada maior ao meio no sentido do comprimento e cortei todas as chalotas ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.

Prepare os legumes restantes-usei uma abóbora Cinza mexicana e um pimentão vermelho e laranja. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione à frigideira com o frango e os vegetais de raiz.

Faça o alinhavo molho Raspas de 1 laranja, 1 limão, 1 limão, em seguida, esprema o suco em uma preparação tigela. Adicione o alho e 2 colheres de sopa de manteiga. Derreta no microondas (cerca de 45-60 segundos). Mexa para combinar.

Regue o frango e os legumes, enquanto eles assado – Escova cítrica, a manteiga, o alho mistura sobre o frango e os legumes como eles assado (a cada 10 minutos).

o frango assado qualificado ou Mexicano e legumes em uma frigideira de ferro fundido como eu levei o nosso do forno.

Asse o frango até que a temperatura interna atinja 165° na parte mais grossa da coxa. Os vegetais devem estar macios.

retire a frigideira e tenda até estar pronto para servir. Esculpir conforme desejado e servir. Um enfeite de coentro e laranja de sangue eleva este prato rústico,e eu recomendo!

 um prato redondo de grés preto com fatias de frango assado Mexicano e legumes, um copo de rosa e um raminho de coentro.

o que combina bem com meu frango assado Mexicano e legumes?

como você pode ver nas minhas fotos, adoramos este prato com um rosé seco! No entanto, não há uma resposta errada”.”Os sabores são ousados o suficiente para um vinho tinto leve como um pinot noir ou um tempranillo. Um chardonnay também seria adorável.

você não é um bebedor de vinho? Considere um saison ou cerveja de trigo com um toque de citrinos. Uma aposta segura seria uma boa cerveja mexicana. Saúde!

dicas e FAQ

  • quantas pessoas um frango inteiro de 4-5 libras serve? Esta é uma pergunta difícil. Eu fico com cerca de 6 onças de frango cozido (fora do osso) por porção. Eu esculpir o peito, e isso é o suficiente para descobrir. Eu sinto que ¾ libra por pessoa é muito. No dia da foto, meu frango tinha mais de 5 quilos e tínhamos 2 refeições e almoços um pouco menores. Não se esqueça de fazer caldo com a carcaça! Veja frango-quantidade para comprar para mais informações.
  • quais vegetais você recomenda? No dia da foto, usei batatas roxas, chalotas, abóbora Cinza mexicana e um pimentão listrado laranja e amarelo. Eu amo toda a cor! A chave para assar vegetais é alcançar resultados tenros e caramelizados. Obviamente, vegetais de Raiz Dura como batatas, batatas doces, abóbora, beterraba requerem mais tempo do que Abóbora cinza ou abobrinha. Eu amo as bordas caramelizadas nas chalotas, então elas entram com os vegetais de raiz com uma vantagem de 10 minutos. Legumes de cozimento rápido podem ser adicionados mais tarde. Costumo ficar com uma combinação de batatas, abóbora e pimentão. Milho iria bem com o perfil de sabor. Tente adicionar milho fresco cortado em pedaços e adicionado com a abóbora.

você está pronto para experimentar meu saudável Frango Assado Mexicano e vegetais? É uma noite de semana super saborosa, uma refeição de panela que eu acho que você vai adorar!

 assinatura em vermelho e verde com chiles e limas. Culinária latina saudável.
Prep Time10 minutos
Cozinhe Time45 minutos
> Total Time55 minutos

Ingredientes

  • Um frango inteiro (ver post para mais informações)
  • azeite de oliva (para esfregar o frango e regue de legumes)
  • 1 colher de sopa de tempero Mexicano mistura (ver notas)
  • 4 xícaras de legumes, corte em pedaços (ver post)
  • 1 sangue ou outros de laranja, o suco e as raspas de
  • 1 limão, o suco e as raspas de
  • 1 limão, o suco e as raspas de
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • mar salgada e doce pimenta moída

instruções

    1. Prepare o frango-pré-aqueça o forno a 425° (400 convecção assada). Remova quaisquer miúdos, pescoço, corte o excesso de gordura. Coloque em um recipiente para assar à prova de forno. Eu amo minha grande frigideira de ferro fundido para esta tarefa.
    2. esfregue o frango-polvilhe o frango com tempero Mexicano esfregue depois de regar com azeite. Esfregue-o e não se esqueça da cavidade! Polvilhe com sal marinho e pimenta moída fresca. Coloque no forno pré-aquecido.
    3. Prepare vegetais de raiz-enquanto o frango começa a assar, regue a mistura de batatas/chalota com azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione à frigideira com o frango. Cortei qualquer batata dedilhada maior ao meio no sentido do comprimento e cortei todas as chalotas ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
    4. Prepare os vegetais restantes-usei uma abóbora Cinza mexicana e um pimentão vermelho e laranja. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione à frigideira com o frango e os vegetais de raiz.
    5. Faça o molho de alinhavo – raspas 1 laranja, 1 limão, 1 limão e, em seguida, esprema o suco em uma tigela de preparação. Adicione o alho e 2 colheres de sopa de manteiga. Derreta no microondas (cerca de 45-60 segundos). Mexa para combinar.
    6. Baste o frango e os vegetais enquanto Assam-pincele a mistura de frutas cítricas, manteiga e alho sobre o frango e os vegetais enquanto Assam (cerca de 10 minutos).
    7. Asse o frango até que a temperatura interna atinja 165° na parte mais grossa da coxa. Os vegetais devem estar macios.
    8. esculpir e servir. Decore com frutas cítricas fatiadas e coentro conforme desejado!

notas

se você não deseja fazer um lote inteiro da minha mistura de especiarias Mexicanas, combine 2 colheres de chá de cominho moído, 2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar, 1 colher de chá de anacho ou outro pó de chile vermelho e 1 colher de chá de canela.

New Mexico Red chile powder e chipotle powder são bons substitutos para o ancho. Generic chili powder é uma mistura de especiarias, e vai jogar fora a proporção. Você pode usar em uma pitada.

Informação Nutricional:

Rendimento:

6

Tamanho da porção:

1
Quantidade Por Dose:Calorias: 392Total Gordura: 20gCarbohydrates: 21gProtein: 31g

Nutrição é uma aproximação e apenas para fins de referência!

você fez esta receita?

por Favor, deixe um comentário no blog ou compartilhar uma foto no Instagram

Saudável Mexicano Sopa de frutos do mar

Obter a Receita

Saudável Mexicano Cogumelos Recheados com Coentro Fazenda

Obter a Receita

Saudável Mexicano de Inspiração Assado, Arroz de Couve-flor

Obter a Receita

Saudável Mexicano Grits Tigelas de café da manhã

obtenha a receita

peixe Mexicano saudável em caldo de laranja de sangue

obtenha a receita!

Saudável Mexicano Camarão e Grits

Obter a Receita

o Salmão Fácil Mole Verde Molho

Obter a Receita

Saudável Mole Verde Taças

Obter a Receita

Mexicano Camarão Ferver com Chouriço

Obter a Receita

Mexicano Costeletas de Porco Com Salsa Verde e Cotija

Obter as Recipe

108shares
  • 102
  • 6

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.