Mint Oreo Brownies

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Um fudgy clássico brownie receita feita com hortelã Oreos. Estes brownies de oreo de hortelã são tão fáceis de jogar junto com os topos crackly perfeitos e a camada de fudgy densa por baixo. Pegue um pacote de mint Oreos e prepare-os Esta noite!

brownies fudgy clássicos chocados cheios de Oreos de hortelã!

Eu não sei sobre você, mas quando se trata de brownies, é melhor eles serem fudgy e ligeiramente mastigáveis com um top crepitante.

e eu pensei por que não jogar alguns Oreos de hortelã, enquanto estamos certos?

quando se trata de brownies, sou 100% membro do acampamento Fudgy Brownie (você sabe se havia um). Eu pessoalmente não entendo o povo cakey Brownie. Se você quer pessoas de bolo, faça bolo. Mas se você quiser brownies…bem, então eles devem ser fudgy, ter um topo crepitante, e ser carregado com sabor de chocolate.

Como esses brownies de oreo de hortelã, por exemplo…

Mint Oreo brownies empilhados ao lado de um copo de leite

esses brownies são ligeiramente adaptados a partir desta receita de brownie fudgy da Cook’s Illustrated. O livro de receitas deles é um dos meus itens de confeitaria na minha cozinha. Eu amo seu livro de receitas para receitas infalíveis, e um pouco de Conhecimento da Ciência Alimentar jogado em. Quero dizer, você sabe que se você tentar a receita deles vai dar certo. Você verá estrelas. Os céus se abrem. Chocolate nirvana é alcançado.

sério, tudo o que pensei que esses brownies precisavam era de alguns Oreos de hortelã. Porque bem, acho que todas as coisas precisam de hortelã Oreos.

brownies de oreo de hortelã e biscoitos de oreo de hortelã

como fazer esses Brownies de Oreo De Hortelã

para conseguir esse sabor de chocolate fudgy por cima, esta receita exige 3-Sim três!- diferentes tipos de chocolate. Cacau em pó semidoce, sem açúcar e puro, para embalar um soco muito achocolatado.

você deseja começar pré-aquecendo seu forno. Este é um passo super importante, amigo. Por favor, não ignore e espere até o fim para fazer isso. Forno 101. Não o ignore. Agora, para esses brownies, usei minha panela 11×9. Você poderia usar seu 13×9 Se isso é tudo que você tem. Os teus brownies podem não ser tão grossos como os meus. Mas tão saboroso, não se preocupe lá.

esta receita começa derretendo a manteiga e o chocolate em uma panela. E depois mexendo no seu cacau em pó. Você quer ter certeza de deixar isso de lado para esfriar um pouco. Enquanto você espera, pique alguns Oreos …

eu cortei cerca de 20 oreos. Um ou dois podem não ter entrado na tigela. Eu só tenho tanta força de vontade em torno de Oreos. Tenho a certeza que entendes.

enquanto sua mistura de manteiga está esfriando, vá em frente e misture seu açúcar, ovos, baunilha e sal. Depois que a mistura de chocolate esfriar o suficiente, vá em frente e adicione-a à sua tigela.

Dica Pro: apenas certifique-se de que não está muito quente ou você vai acabar com ovos mexidos de chocolate.

Um, e isso é nojento. Mas você sabia que…

mint Oreo brownies empilhados uns sobre os outros

O segredo para fazer esses Brownies de Mint Oreo saírem perfeitos….

e para garantir brownies fudgy e não cakey brownies é não. OVERMIX. Deixe-me dizer de novo, faça o que fizer, faça. NAO. OVERMIX. Ok, bem, como você sabe se você não tem? O que significa que é hora de adicionar sua farinha perfeitamente medida. Colher e amigo nível.

deixe algumas listras de farinha na mistura. Desta forma, você pode garantir, você mexeu demais e não se preocupe com a farinha que vai assar bem. Prometer. Além disso, como você estará mexendo em Oreos de menta picados, você quer deixar um pouco de espaço de manobra em toda a coisa “não overmix”. Misturar demais significa que você fará com que o glúten na farinha se Ative e faça seus brownies cakey não fudgy.

Mint Oreo brownies and oreo cookies

gosto de mexer metade dos Oreos na massa e deixar metade para pressionar por cima antes de colocar no forno.

você pode ir em frente e jogar a tigela dang. Vá em frente. Não me interessa. No entanto, acho que eles parecem muito mais bonitos no final, com todos aqueles Oreos espreitando, não é?

é um dos meus truques para fazer minha sobremesa parecer tão bonita quanto o gosto.

outro truque é cortá-los com uma faca de plástico. Eles vão cortar mais limpo com uma faca de plástico! Você sabe, supondo que você não tenha apenas cavado com as próprias mãos, porque você não tem autocontrole como eu.

pan de massa de brownie com Oreos quebrados no topo

dicas para fazer esses Brownies de Oreo De Hortelã

  • Meça sua farinha corretamente. Se você medir a sua farinha errado, você vai acabar com possivelmente seco, cakey brownie em vez de mastigável macio.
  • Refrigere Seu Chocolate. Você quer ter certeza de esfriar o chocolate antes de misturá-lo com os ovos. Se o chocolate estiver muito quente, vai acabar mexendo seus ovos.
  • Não Overmix. A mistura excessiva ativará o glúten na farinha. E o glúten é responsável por fornecer essa estrutura. Muita estrutura em um brownie vai transformá-lo em um brownie resistente. Eu gosto de deixar uma faixa de farinha para trás na tigela.

Posso Fazer Esses Brownies Com Antecedência?

absolutamente! Estes podem ser feitos 1-2 dias antes do tempo. Basta armazenar em temperatura ambiente. Certifique-se de que estão em um recipiente hermético para que não sequem.

Você Pode Colocar Brownies Na Geladeira Durante A Noite?

eu não recomendo isso. Pode secar seus brownies. Portanto, mantenha-os armazenados em temperatura ambiente em um recipiente hermético e você estará pronto.

Você Pode Colocar Brownies De Volta No Forno Se Mal Cozidos?Você pode temer sobrecarregar seus brownies e eu entendo. Eu sempre os tiro um pouco mais cedo. Mas se você descobriu que eles realmente são underdone, você pode colocá-los de volta no forno. De acordo com Epicurious, pode até fazer um brownie melhor, então você pode ter pretendido.

se você gostou desta receita, deixe-me saber e deixe-me um comentário. Ou talvez você queira ver uma combinação diferente de sabor de brownie, me avise!

Feliz Cozimento Todos!

Hortelã Oreo Brownies

Fudgy Brownies de Chocolate com Menta Oreos mexido!
de Prep Time20 minutos
Porções: 16 brownies
> Calorias: 293kcal
Autor: Heather Perine

Ingredientes

  • 5 onças semisweet ou de chocolate amargo picado
  • 2 onças de chocolate amargo picado
  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em 4 pedaços
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 3 ovos grandes
  • 1 1/4 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 20 hortelã oreos picado

Instruções

  • Ajustar o forno rack média baixa coloque e aqueça o forno a 350 graus. Forre uma panela de vidro 11×9 com papel manteiga.
  • derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela média à prova de calor colocada sobre a panela de molho de água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo. Bata o cacau até ficar homogêneo. Reserve para esfriar um pouco.
  • pique os oreos em quartos e reserve.
  • bata os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal em uma tigela média até combinar, cerca de 15 segundos.
  • Bata a mistura de chocolate quente na mistura de ovos. Usando espátula de borracha, misture a farinha até combinar. Deixe algumas listras de farinha não misturadas.
  • junte os oreos, deixando alguns para colocar em cima da massa.
  • transfira a massa para uma panela preparada. Espalhe a massa nos cantos até ficar homogêneo. Coloque os restantes quartos oreos em cima da massa, pressionando ligeiramente.
  • asse até que um pouco inchado e palito inserido no centro de brownies sai com algumas migalhas úmidas anexadas, cerca de 30 a 35 minutos.Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Uma vez resfriado, retire o papel manteiga e corte os brownies em quadrados.

Notas

  • Medir A Farinha Corretamente. Se você medir a sua farinha errado, você vai acabar com possivelmente seco, cakey brownie em vez de mastigável macio.
  • Refrigere Seu Chocolate. Você quer ter certeza de esfriar o chocolate antes de misturá-lo com os ovos. Se o chocolate estiver muito quente, vai acabar mexendo seus ovos.
  • Não Overmix. A mistura excessiva ativará o glúten na farinha. E o glúten é responsável por fornecer essa estrutura. Muita estrutura em um brownie vai transformá-lo em um brownie resistente. Eu gosto de deixar uma faixa de farinha para trás na tigela.

Adaptado de Cook Ilustrado Fudgy Triplo Brownies de Chocolate

Nutrição

> Calorias: 293kcal | hidratos de carbono: 38g | Proteína: 3g | Gordura: 14g | Gordura Saturada: 7g | Colesterol: 46mg | Sódio: 156mg | Potássio: 145mg | Fibra: 2g | Açúcar: 25g | Vitamina A: 225IU | Cálcio: 21mg | Ferro: 3.1 mg

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