vinícolas Le Marche para visitar

vinícolas Le Marche para visitar

Região Marche da Itália? Onde está isso? Uma pergunta que se pode fazer, já que a própria província deve ser classificada como uma das partes mais secretas e pouco visitadas da Itália em comparação, digamos, com a Toscana, a Úmbria ou o Veneto.

deitado eiqudistant de Roma e Florença, lavado pelo Adriático para o leste e estendendo-se para o oeste por meio de torcer vales fluviais em direção ao sopé dos Apeninos e do Gran Sasso além, é uma região de belos contrastes. Território vitícola Ideal também.

visitar uma vinícola aqui não é sobre o glamour de hotéis de cinco estrelas em Propriedades, é uma experiência rústica e italiana.

mesmo no nível de produção de vinho de dois milhões de hectolitros de hoje, a reputação geral da Le Marche de qualidade inicial pode ter ficado um pouco nas sombras em comparação com sua amada vizinha Britânica Toscana. No entanto, uma recente viagem organizada pela ‘Marchet’, a câmara de Comércio de Marche, provou aos seus participantes que uma revolução substancial está ocorrendo e um repensar sobre a região em termos de seus vinhos está bem atrasado.

Uma pontuação de Le Marche centenas significativo de produtores de vinho, muitos que trabalham no orgânicos e bio-dinâmicos espectro, estavam na mão através de quatro totalmente repleto de dias de visitas a vinícolas e degustações para provar não apenas que a juventude, a energia e a dedicação é para a frente através da placa de Marche, a produção de vinho, mas, também, que a região ganhou uma nova confiança para igual o melhor que a Itália pode oferecer para o consumidor.A longa costa do Adriático da região, um paraíso para os amantes da comida do mar, dita principalmente vinhos brancos, embora o vinho produzido para o oeste do mar e da planície costeira regional em direção ao sopé dos Apeninos e do Gran Sasso beyond ofereça uma gama surpreendentemente satisfatória de cores e estilo aptos a servir a despensa rústica do campo; os vales dos rios, proporcionando um terroir perfeito para a exploração pelos viticultores da Marche ao longo dos séculos.

estas vinícolas que eu sinto são aqueles para assistir….e todos eles recebem calorosamente os visitantes, perfeitos para sua próxima viagem. John Ducker

Malacari

uma fazenda baseada em Offagna e de propriedade da família Malacari desde o século XVI. Há o livro Rosso Conero DOC, e riserva DOCG de 100% Montepulciano, produzido organicamente a partir de vinhas velhas com intervenção mínima, ou seja, praticamente sem sprays na vinha e o uso de apenas leveduras naturais, com envelhecimento em uma variedade de barricas antigas. Uma propriedade que faz vinho desde o século XVII. Vinhos ricos, secos, densos e sapidos….com considerável potencial de envelhecimento. Recomendado por John Ducker.

horas e visitas: Terça a sábado de 15:30 às 19:30
Existem vários casual degustação de opções para quem visita sem reservas, mas é aconselhável e-mail frente [email protected]
Direções: a Apenas 20 minutos de carro a sudeste de Ancona

Bruscia

Uma empresa familiar, onde uma enorme quantidade de indígenas Marche uvas são cultivadas através de uma 50Ha. propriedade nas encostas suaves ao redor de Constanzo, liderada principalmente pelo Bianchello branco, com Sangiovese como o principal candidato vermelho. Variedades menos conhecidas incluem o Incrocio Bruni branco e o ironicamente chamado ‘Famoso’. Pequenas quantidades de Lachryma também, a uva ‘chorosa’ de pele fina (quando madura demais). Uma vinícola de alta tecnologia, com uma ampla gama de vinhos e produção muito limpa. Recomendado por John Ducker.

horas e visitas: aberto de segunda a sexta-feira, e-mail com antecedência [email protected] para que eles saibam seus planos
direções: a 40 minutos ao norte de Ancona até a costa deslumbrante

Cantina Di Sante

aqui está o alcance de fato. A histórica fazenda orgânica Di Sante em Carignano com 30Ha. de vinhas situadas no Colli Pesaresi em torno de Fano é agora uma base educacional líder para alimentos e vinho, tanto nacional como internacionalmente. Uma “visita obrigatória” se acontecer de você estar na região completa com degustações e passeios vinícolas. Os solos de tufa da propriedade suportam uma série de variedades, incluindo Bianchello, Sangiovese e Montepulciano – mas toda a gama, incluindo azeite e grappas, pode ser encontrada em sua loja de vinhos em Fano. Recomendado por John Ducker.

horas e visitas: aberto de segunda a domingo, e-mail com antecedência em info @ disantevini.é para um passeio pela vinícola e olivais. O azeite e os vinhos podem ser comprados na adega ou na sua loja em Fano.
direções: mais 10 minutos pela costa de Bruscia

Società Agricola Ciù Ciù

vegetarianos e veganos se alegram! Ciù Ciù é para você!

Este certificado orgânico vinícola familiar, fundada em 1970 , encontra-se o ‘sul’ em Ascoli Piceno área de Marche ao redor da colina cidade de Offida, produzindo uma gama completa de locais castas brancas incluindo Verdicchio, Pecorino e Passerina, e premium vermelhos incluindo Montepulciano, Sangiovese, Barbera, Merlot e Cabernet. Nenhum produto animal é usado durante o processo de multa … daí a manchete. Sua loja e sala de degustação está na própria Offida. Recomendado por John Ducker.

horas e visitas: aconselhado a preencher o formulário online aqui. com pelo menos uma semana de antecedência.
direções: uma hora e dez minutos de carro ao sul de Ancona ao longo da costa para San Benedetto del Tronto

Villa Bucci

procurando por livro Verdicchio com verdadeira complexidade e profundidade? Haverá poucos lugares melhores para encontrá-lo do que no Castelli di Jesi em Ostra Vetere. Verdicchio Riserva de Ampelio Bucci de seus 31 Ha. a propriedade deve ser classificada como um dos melhores vinhos brancos da Itália, dos rendimentos mais baixos e da mais estrita seleção de uvas possível em diferentes parcelas de vinhedos e com acabamento em grande carvalho Eslavo. A produção também inclui belas Sangiovese / Montepulciano reds no documento Piceno. Michaela Morris também diz que ‘ nenhum passeio por Castelli di Jesi está completo sem uma visita a Villa Bucci.’

horas e visitas: preencha o formulário on-line para organizar a visita ou e-mail [email protected]

adega Villa Bucci

as caves da Villa Bucci. Crédito: Villa Bucci

Pievalta

para uma lição sobre as nuances de terroir, vá para Pievalta. Aqui você pode comparar Verdicchio do solo argiloso e calcário da comuna Maiolati Spontini com os do arenito granítico de San Paolo di Jesi. O enólogo Alessandro Fenino leva os hóspedes dispostos aos vinhedos para um curso intensivo de viticultura biodinâmica. Recomendado por Michaela Morris.

Loja de vinhos aberta: de segunda a sexta-feira 9.00 – 12.00, 15.00-18.00. Passeios disponíveis, mas reserve primeiro. +39 0731 705199

Sartarelli

a sala de degustação em Sartarelli funciona como um museu, dando uma cartilha útil da área de Jesi, oferecendo cinco estilos de Verdicchio, de um método charmat borbulhante a um passito doce. Recomendado por Michaela Morris.

Loja de vinhos aberta: de segunda a sexta-feira 08.00 – 12.30 / 14.00 – 19.00, sábado 08.00-13.00. Passeios disponíveis, entre em contato com antecedência. +39 0731 89732

La Staffa

outro proponente de orgânicos e biodinâmica é a estrela em ascensão Riccardo Baldi em La Staffa. Sua vinha fica perto da cidade de Staffolo, onde o solo rico em carbonato de cálcio dá vinhos estruturados com mineralidade pronunciada. Para algo completamente diferente, peça para experimentar seu Verdicchio ‘pét-nat’ vinho levemente espumante. Recomendado por Michaela Morris.

Marotti Campi

em Marotti Campi, a comparação é de natureza diferente. A propriedade produz três Verdicchios, cada um colhido em tempos de maturação progressivamente posteriores e envelhecido mais nas borras. Salmariano incorpora uma pequena porcentagem do novo barrique e é um testemunho da afinidade de Verdicchio com o carvalho. Marotti Campi também é um dos melhores exemplos da região da variedade Lacrima vermelha intensamente perfumada e exoticamente aromática. Recomendado por Michaela Morris.

Contato antecipadamente, [email protected]+39 0731 618027

ColleStefano

Em Matelica, a co-existência de pequenas e grandes vinícolas que define Le Marche é ilustrado por ColleStefano e Belisário. Em um extremo, ColleStefano é uma pequena propriedade familiar que vem cultivando organicamente há mais de 20 anos. A maior parte da produção entra em um único engarrafamento, mas uma visita aqui lhe dará um sabor de seu Verdicchio espumante atrevido feito em pequenas quantidades. Recomendado por Michaela Morris.

entre em contato aqui.

Belisario

Na outra extremidade do espectro, Belisario é um 100 membro da cooperativa com uma variedade estonteante de rótulos, incluindo outros nativos brancos de uvas como Passerina e Pecorino. Verdicchio, no entanto, ainda é muito o foco. Cambrugiano é o seu melhor vinho e foi um dos primeiros Verdicchio a ser envelhecido em barrique. Recomendado por Michaela Morris.

entre em contato aqui.

Marche alimentos para olhar para fora para

eu nunca fui muito de dúvida, que a tabela na Itália, a comida é a estrela do show, vinhos locais, tendo sido criados ao longo dos séculos para ajudar a mostrar que fora de uma dinâmica de reversão da forma como o vinho é tratado, por exemplo, na França, onde o vinho está em um pedestal e francês cozinha regional tem na antigüidade, foi criada para fornecer um contexto ideal para ele. Seja como for, a minha recente visita à região de Marche, na Itália, certamente ajudou a reforçar a minha opinião.

fácil adivinhar que, com a sua costa do mar Egeu a chave da cozinha do Le Marche costa – e estendendo-se para o interior – é a base de peixes e frutos do mar em multidão de variedade e onde, desde a antiguidade, a cultura da culinária “Alla Marchigiana’ absorvido receitas introduzido a partir do mar de origem visitantes do Norte de África e, especialmente, da Grécia.

em outros lugares, mais abaixo o ‘pé’ da Itália na testemunha mezzogiorno ainda mais evidências de introduções Gregas benéficas:variedades de uva-vinho com nomes gregos: Greco, Grechetto, Aglianico (‘Hellenico’) etc. No próprio Le Marche, encontra-se uma herança culinária rica, distinta e extremamente variada, que deriva tanto das diversas culturas das antigas tribos que viviam na região quanto das divisões criadas pela geografia natural. Vales de rios largos entre as montanhas dividem a massa de terra em quatro setores distintos, proporcionando assim um grau de separação do resto da Itália. Não é de admirar que, como província, Le Marche não seja tão conhecido por estranhos.

Abençoada como uma região agrícola, com uma abundância tanto de terras agrícolas e de pastagem, Le Marche, é bem capaz de fornecer uma riqueza de variados géneros alimentícios, carnes, aves, abundantes frutos, javalis, lebres, aves de caça nas montanhas, para não mencionar aqueles enterrados prémios da região extensa floresta – trufas, amplamente incorporada em pratos locais, como se por direito.

poucos livros de Receitas italianos em geral fazem mais do que acenar brevemente na direção da cultura gastronômica de Marche, mas para tirar o verdadeiro sabor da região de sua própria cozinha, posso sugerir um único livro – ‘Cucina of Le Marche’ – uma publicação de estreia do chef profissional Fabio Trabocchi, publicado por Harper Collins. É o negócio-e depois alguns.

John Ducker

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