gurkmeja mjölk har adjungerats av skönhetsbloggar och kändisar–och fenomenet är förvirrande för de människor som har vuxit upp med drycken.

mitt favoritrecept på en gurkmeja elixir är enkelt: jag dricker något annat istället. Som en indisk amerikan som bevittnar uppkomsten av gurkmeja under de senaste 12 månaderna—från min mammas mest pålitliga matlagningskrydda till en förbrukningsvara med påstådda magiska krafter—har det inte varit något annat än förvirrande.

det känns som om nästan en gång i veckan har en lissome vit kvinna tagit till sidorna i en livsstilspublikation och förklarat att gurkmeja, den jordnära gula roten som konsumeras som en del av en utarbetad elixir Tillverkad av ingredienser som handpressad mandelmjölk och organisk vildblommig honung, är nyckeln till perfekt daggig hud, en välkurerad garderob och otroligt solbelyst fastigheter. Var och en av dessa drycker har Mjuka, lyxiga namn som ”moon milk” eller ”golden mylk” och kommer ofta med en rejäl prislapp. På New York Citys The Good Sort kostar en stor ”Gold Latte” $8, och” Golden Herbal Tonic ” på Cafe Gratitude i Los Angeles ringer upp till $7.

trots detta försök att förpacka drycken med linjer om månmystik, är det enda som någonsin har varit magiskt med gurkmeja mjölk att det som barn ständigt serverades mig, utan att misslyckas, när jag var sjuk. Drycken presenterades bara för mig när jag stod inför en gnarly förkylning eller virus, och jag var aldrig särskilt glad över att dricka den. Detta är inte en ny uppenbarelse. Sydasiatiska författare har skrikit, eller, väl, skriver rasande, i månader. Haldi doodh-direkt översättning: gurkmeja mjölk – är alltid förknippad med, ja, känns som skit.

” bara dricka det och det kommer att få dig att må bättre, beta, jag lovar,” min mamma skulle alltid vädja. Även nu, när jag smsar mina föräldrar att jag känner att jag blir sjuk, rekommenderar de omedelbart en kopp haldi doodh. För mig har drycken alltid varit en blekgul Hostsirap som jag chug av desperation—även om jag alltid föredrar den sjuka söta druvsmaken av ett 10 mL skott av Dimeatapp istället.

detta är inte att säga att gurkmeja inte har några av de hälsofördelar som människor hävdar att det gör-dessa hälsofördelar, såsom dess antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper, är varför sydasiater har konsumerat det i generationer. Men mytologin av kryddan i väst som denna mystiska dryck fylld med helande krafter är förbryllande. Visst, dessa” elixirer ” tenderar att inkludera nypor och små skedar av ”superfood” ingredienser, som ashwagandha, kollagenpeptider, ingefära och kokosnötolja, och de hävdar att de gör allt från att ge dig bra hud för att läka dina muskler efter träning, men för mig är det i huvudsak detsamma som att bevittna någon blanda Robitussin med en handfull örter och lite mandelmjölk, kalla det ”en Sols karess” och ladda $15 för en kopp. Klä upp det allt du vill, men det är fortfarande medicin.

även om jag inte tror att gurkmeja mjölk är den magiska, ångestreducerande, allmängiltiga elixiren som världens Goop-fans insisterar på att det är, förstår jag överklagandet av en kopp om du känner dig under vädret. Det finns en anledning till att min pappa, och min pappas pappa, och min pappas pappas pappa, har alla sippat koppar haldi doodh: det är tröstande. Men kanske lämna den jazzade ”månmjölken” vid dörren till förmån för något mer avskalat—ett recept som har fungerat i generationer. Det kräver bara tre ingredienser, och resultatet är en smidig och okomplicerad ryck till systemet. Blanda ihop en kopp mjölk, en halv tesked gurkmeja och en nypa salt för att ta bort kanten. Det kanske inte ger dig strålande hud och livsstilen för en modemogul, men det kommer att lugna den hostan.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.