Mini Lemon Cheesecake Bites

780shares

Mini Lemon Cheesecake Bites är den perfekta efterrätten för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

 Mini citron Cheesecake biter är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

Mini citron Cheesecake Bites är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

idag har jag gått ihop med några av mina bloggvänner för en mycket speciell fest! Vår vän Stephanie från Sustaining the Powers välkomnar sitt barn till världen vilken dag som helst nu! Vi är så glada för hennes nya tillägg och medan jag helt önskar att vi alla kunde sitta och få några nyfödda snuggles in, en virtuell baby shower måste göra! Baby Powers kommer att vara väl inrättat för livet med fantastisk mat från Stephanie och hennes fästman, och vi ville fira på samma sätt! Var noga med att kolla in resten av vår baby shower spridning från några fantastiska bloggare.

Blackberry Peach Shortcake Stacks med Mint vispad grädde från Cake ’ n Knife
Strawberry Watermelon Slushies från Jag säger Nomato
BLT Bruschetta från den fläckiga gommen
Spenat kronärtskocka Phyllo biter från en smaklig Fest
Limoncello Lemonade från Feast + West
Mini Lemon Cheesecake biter från ett glatt galet kök

 Mini Lemon Cheesecake Bites är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

Mini citron Cheesecake Bites är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

första gången jag gjorde cheesecake mitt sinne var typ av blåst. Okej, låt mig backa en stund. När jag gick på college, som några av er vet, jag arbetade på ett steakhouse som var på mitt college campus. Att vara en server där, jag var ansvarig för drycker och desserter, mitt i en handfull andra uppgifter. En av våra mest populära desserter var cheesecake. Vi hade chokladganache, hallon och karamellregn. Det första året jag arbetade där hade vi en mycket slarvig dessertkock. Ingen kunde någonsin räkna ut varför (eller hur) hon kunde röra upp så många ostkakor som var färdiga, men låt mig berätta – vänta personalen?aldrig tänkt på en gratis skiva ostkaka.

om du någonsin sett måsar attackera en bit bröd på stranden, det är en ganska lugn beskrivning av vad som skulle hända när en bit ostkaka landade i händerna på vänta personal. Det var mer som en ravenös lejon och en djurkropp. Okej, inte den bästa bilden när man tänker på cheesecake, men poängen är, det var borta snabbt. Från och med då fortsatte min kärleksaffär med cheesecake. Bara jag föredrog vanligtvis en bit av det för mig själv och ätit på min fritid.

 Mini citron Cheesecake biter är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

Mini citron Cheesecake Bites är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

så tillbaka till första gången jag gjorde ostkaka. Jag måste ha inspirerats av mina många nätter rensning för cheesecake på steakhouse och beslutade att göra cheesecake hemma inte kunde vara så svårt. Jag var faktiskt ganska övertygad om att det var omöjligt, men slutade bli positivt överraskad. Nu gjorde jag?mini cheesecakes som hjälper situationen eftersom det inte finns några speciella kokkärl krävs. En dag ska jag göra en fullstor cheesecake och rapportera tillbaka. Men jag har förtroende för att det kan göras av den genomsnittliga hemkocken.

dessa mini lemon cheesecake bites är perfekta för en baby shower eller annan samling. Så mycket som jag älskade att ha en hel bit ostkaka för mig själv, när du samlar med vänner, tenderar du att vara ganska fylld i slutet av det. Så en hel skiva ostkaka är inte idealisk, särskilt om det finns flera desserter att testa. Så mini cheesecakes bites är perfekta!

 Mini citron Cheesecake biter är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

Mini citron Cheesecake Bites är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

som jag nämnde tidigare, det finns ingen särskild utrustning som krävs för dessa cheesecake bites. Ingen speciell ostkaka eller andra läskiga verktyg. Bara några grundläggande verktyg som varje kök borde ha!

okej, har jag övertygat dig? Redo att göra dessa mini citron cheesecake bites för din nästa fest? Scrolla ner för att ta reda på hur!

 Mini citron Cheesecake biter är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

Mini citron Cheesecake Bites är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

Tryck

beskrivning

Mini citron Cheesecake biter är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

ingredienser

Graham Cracker skorpa

  • 1 Ärm av graham crackers
  • 1 stick osaltat smör, smält

citron Cheesecake fyllning

  • 1 lb (2 paket) gräddeost, mjukad
  • 3/4 kopp socker + 1 matsked
  • nypa salt
  • 1 tsk. vaniljextrakt
  • zest från 1 citron
  • 2 msk citronsaft
  • 2 stora ägg, vid rumstemperatur

instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 325 F. Fett mini cupcake pan.
  2. i en matberedare, placera graham crackers och puls tills det är bra. Tillsätt smält smör och kombinera. Tryck 1 matsked av blandningen i botten av varje muffinsplats.
  3. slå gräddeosten på medelhög hastighet i skålen på en elektrisk mixer tills den är fluffig. Blanda i sockret tills det är jämnt. Blanda i salt, vanilj, zest och citronsaft. Slå i äggen en i taget.
  4. fyll varje muffinsplats med gräddostfyllning.
  5. baka i 23-25 minuter tills fyllningen är inställd.
  6. låt svalna i pannan i 10 minuter och lägg sedan hela muffinspannan i kylen i minst 2 timmar innan du tar bort bitar och serverar.

Rekommenderade verktyg

 Mini citron Cheesecake Bites är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

Mini citron Cheesecake Bites är?perfekt efterrätt för en fest eller samling! Dessa söta små bett kommer inte att hålla länge vid din nästa samling. Citronsmaken är lätt och somrig, men perfekt för alla årstider!

vilken typ av samling skulle du göra dessa Mini Lemon Cheesecake Bites för?

780 delar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.