Weingüter der Marken zu besuchen

Weingüter der Marken zu besuchen

Italiens Region Marken? Wo ist das? Eine Frage, die man sich stellen könnte, da die Provinz selbst im Vergleich zu Toskana, Umbrien oder Venetien als einer der geheimsten und am wenigsten besuchten Teile Italiens gelten muss.

eiqudistant von Rom und Florenz liegend, im Osten von der Adria umspült und sich nach Westen über gewundene Flusstäler in Richtung der Ausläufer des Apennin und des Gran Sasso erstreckt, ist es eine Region der schönen Kontraste. Ideales Weinanbaugebiet auch.

Beim Besuch eines Weinguts geht es hier nicht um den Glamour von Fünf-Sterne-Hotels auf Landgütern, sondern um ein rustikales, italienisches Erlebnis.

Selbst bei der heutigen Weinproduktion von zwei Millionen Hektolitern mag der Ruf der Marken für erstklassige Qualität im Vergleich zu ihrem von den Briten geliebten Nachbarn Toskana etwas im Schatten gelegen haben. Eine kürzlich von ‚Marchet‘, der Handelskammer der Marken, veranstaltete Reise hat ihren Teilnehmern jedoch gezeigt, dass eine wesentliche Revolution stattfindet und ein Umdenken in Bezug auf die Region in Bezug auf ihre Weine überfällig ist.

Hunderte bedeutender Weinproduzenten aus den Marken, von denen viele im biologischen und biologisch-dynamischen Bereich tätig sind, standen an vier Tagen voller Weinkellerbesuche und Verkostungen zur Verfügung, um nicht nur zu beweisen, dass Jugend, Energie und Engagement in der gesamten Weinproduktion der Marken im Vordergrund stehen, sondern auch, dass die Region ein neues Vertrauen gewonnen hat, um dem Verbraucher das Beste zu bieten, was Italien bieten kann.

Die lange Adriaküste der Region, ein Paradies für Meeresliebhaber, bestimmt hauptsächlich Weißweine, obwohl Weine, die westlich vom Meer und der regionalen Küstenebene in Richtung und in die Ausläufer des Appenins und des Gran Sasso produziert werden, eine erstaunlich befriedigende Farb- und Stilpalette bieten, die der rustikalen Speisekammer des Landes gerecht wird; Die Flusstäler bieten ein perfektes Terroir für die Ausbeutung durch die Weinbauern der Marken im Laufe der Jahrhunderte.

Diese Weingüter, die ich fühle, sind diejenigen zu sehen….und sie alle heißen die Besucher herzlich willkommen, perfekt für Ihre nächste Reise. John Ducker

Malacari

Ein Gutshof rund um Offagna, der seit dem 16. Es gibt den Rosso Conero DOC und den Riserva DOCG aus 100% Montepulciano, die biologisch aus alten Reben mit minimalem Eingriff hergestellt werden, d. H. Praktisch keine Sprays im Weinberg und die Verwendung nur natürlicher Hefen, mit Alterung in einer Auswahl alter Barricas. Ein Weingut, das seit dem 17.Jahrhundert Wein herstellt. Reiche, trockene, dichte und würzige Weine….mit erheblichem Alterungspotenzial. Empfohlen von John Ducker.

Öffnungszeiten und Besichtigungen: Dienstag – Samstag 15:30 bis 19:30
Es gibt mehrere zwanglose Verkostungsmöglichkeiten für Besucher ohne Reservierung, aber es wird empfohlen, eine E-Mail zu senden [email protected]
Anfahrt: Nur 20 Autominuten südöstlich von Ancona

Bruscia

Ein Familienbetrieb, in dem auf 50 ha eine Reihe einheimischer Trauben aus den Marken angebaut werden. weingut in den sanften Hügeln rund um Constanzo , angeführt hauptsächlich vom weißen Bianchello, mit Sangiovese als führendem roten Anwärter. Weniger bekannte Sorten sind der weiße Incrocio Bruni und der ironisch benannte ‚Famoso‘. Kleine Mengen Lachryma auch, die dünnhäutige ‚weinende‘ Traube (wenn überreif). Ein High-Tech-Weingut mit einer großen Auswahl an Weinen und einer sehr sauberen Produktion. Empfohlen von John Ducker.

Öffnungszeiten und Besuche: Geöffnet Montag – Freitag, E-Mail voraus auf [email protected] um sie über Ihre Pläne zu informieren
Anfahrt: 40 Minuten nördlich von Ancona entlang der atemberaubenden Küste

Cantina Di Sante

Hier ist Outreach in der Tat. Der historische Bio-Bauernhof Di Sante in Carignano mit 30 ha. von Weinbergen in den Colli Pesaresi rund um Fano ist heute eine führende Bildungsbasis für Essen und Wein sowohl national als auch international. Ein Muss, wenn Sie in der Region sind, mit Verkostungen und Weintouren. Die Tuffböden des Anwesens unterstützen eine Reihe von Rebsorten wie Bianchello, Sangiovese und Montepulciano – aber das gesamte Sortiment, einschließlich Olivenöl und Grappas, finden Sie in ihrer Weinhandlung in Fano. Empfohlen von John Ducker.

Öffnungszeiten und Besuche: Geöffnet von Montag bis Sonntag, E-Mail an [email protected] für eine Tour durch das Weingut und Olivenhaine. Öl und Weine können im Weingut oder in ihrem Geschäft in Fano gekauft werden.
Anfahrt: Weitere 10 Minuten die Küste hinauf von Bruscia

Società Agricola Ciù Ciù

Vegetarier und Veganer freuen sich! Ciù Ciù ist für Sie!

Dieses zertifizierte Bio-Familienweingut, das 1970 gegründet wurde, liegt im Süden der Region Ascoli Piceno in den Marken rund um die Bergstadt Offida und produziert eine breite Palette lokaler Weißweine wie Verdicchio, Pecorino und Passerina sowie erstklassige Rotweine wie Montepulciano, Sangiovese, Barbera, Merlot und Cabernet. Während des Schönungsprozesses werden keine tierischen Produkte verwendet … daher die Überschrift. Ihr Laden und Verkostungsraum befindet sich in Offida selbst. Empfohlen von John Ducker.

Öffnungszeiten und Besuche: Es wird empfohlen, das Formular hier online auszufüllen. mit einer Kündigungsfrist von mindestens einer Woche.
Anfahrt: Eine Stunde und zehn Minuten Fahrt südlich von Ancona entlang der Küste nach San Benedetto del Tronto

Villa Bucci

Auf der Suche nach einem Verdicchio mit echter Komplexität und Tiefe? Es gibt nur wenige Orte, die besser zu finden sind als in den Castelli di Jesi in Ostra Vetere. Verdicchio Riserva von Ampelio Bucci von seinen 31 Ha. es muss als einer der besten Weißweine Italiens gelten, mit den niedrigsten Erträgen und der strengstmöglichen Traubenauswahl auf verschiedenen Weinbergen und mit einem Finish in großer slawonischer Eiche. Die Produktion umfasst auch feine Sangiovese / Montepulciano Rotweine im Piceno DOC. Michaela Morris sagt auch: ‚Keine Tour durch Castelli di Jesi ist komplett ohne einen Besuch in der Villa Bucci.

Öffnungszeiten und Besuche: Füllen Sie das Online-Formular aus, um einen Besuch zu vereinbaren, oder senden Sie eine E-Mail [email protected]

Villa Bucci Keller

Die Keller der Villa Bucci. Credit: Villa Bucci

Pievalta

Für eine Lektion in den Nuancen des Terroirs, Kopf nach Pievalta. Hier können Sie Verdicchio aus dem Ton- und Kalkboden der Gemeinde Maiolati Spontini mit denen des Granitsandsteins von San Paolo di Jesi vergleichen. Winzer Alessandro Fenino nimmt willige Gäste mit in die Weinberge zu einem Crashkurs im biodynamischen Weinbau. Empfohlen von Michaela Morris.

Weinladen geöffnet: Montag bis Freitag 9.00 – 12.00, 15.00 – 18.00. Touren verfügbar, aber zuerst buchen. +39 0731 705199

Sartarelli

Der Verkostungsraum von Sartarelli dient gleichzeitig als Museum, das einen nützlichen Überblick über die Region Jesi gibt und fünf Verdicchio-Arten anbietet, von einem Sekt mit Charmat-Methode bis zu einem süßen Passito. Empfohlen von Michaela Morris.

Vinothek geöffnet: Montag – Freitag 08.00 – 12.30 / 14.00 – 19.00 , Samstag 08.00 – 13.00. Touren verfügbar, Kontakt im Voraus. +39 0731 89732

La Staffa

Ein weiterer Befürworter von Bio und Biodynamik ist Riccardo Baldi von La Staffa. Sein Weinberg liegt in der Nähe der Stadt Staffolo, wo der kalziumkarbonatreiche Boden strukturierte Weine mit ausgeprägter Mineralität ergibt. Für etwas ganz anderes, fragen Sie seinen Verdicchio ‚pét-nat‘ leicht Sekt zu versuchen. Empfohlen von Michaela Morris.

Marotti Campi

Bei Marotti Campi ist der Vergleich anderer Natur. Das Weingut fertigt drei Verdicchios, die jeweils zu immer späteren Reifezeiten gepflückt und länger auf der Hefe gereift werden. Salmariano enthält einen kleinen Prozentsatz neuer Barriques und ist ein Beweis für Verdicchios Affinität zur Eiche. Marotti Campi ist auch eines der besten Beispiele der Region für die intensiv parfümierte, exotisch aromatische rote Lacrima-Sorte. Empfohlen von Michaela Morris.

Kontakt im Voraus, [email protected]+39 0731 618027

ColleStefano

In Matelica wird die Koexistenz von kleinen und großen Weingütern, die die Marken definieren, durch ColleStefano und Belisario veranschaulicht. In einem Extremfall ist ColleStefano ein winziges Familienunternehmen, das seit über 20 Jahren biologisch bewirtschaftet. Der größte Teil der Produktion wird in einer einzigen Abfüllung abgefüllt, aber ein Besuch hier gibt Ihnen einen Vorgeschmack auf den rassigen Schaumwein Verdicchio, der in winzigen Mengen hergestellt wird. Empfohlen von Michaela Morris.

Kontakt hier.

Belisario

Am anderen Ende des Spektrums ist Belisario eine 100-köpfige Genossenschaft mit einer schwindelerregenden Auswahl an Etiketten, darunter auch andere einheimische weiße Trauben wie Passerina und Pecorino. Verdicchio steht jedoch immer noch im Mittelpunkt. Cambrugiano ist sein Spitzenwein und war einer der ersten Verdicchio, der in Barriques ausgebaut wurde. Empfohlen von Michaela Morris.

Kontakt hier.

Marche food to look out for

Ich hatte nie große Zweifel daran, dass bei Tisch in Italien das Essen der Star der Show ist, lokale Weine wurden im Laufe der Jahrhunderte hergestellt, um es zu zeigen – eine dynamische Umkehrung der Art und Weise, wie Wein behandelt wird, sagen wir, in Frankreich, wo der Wein auf einem Podest steht und die französische regionale Küche in der Antike geschaffen wurde, um einen idealen Kontext dafür zu schaffen. Wie dem auch sei, mein jüngster Besuch in der italienischen Region Marken hat sicherlich dazu beigetragen, meine Ansicht zu bekräftigen.

Kein Grund zu der Annahme, dass mit seiner ägäischen Küste die Schlüsselküche der Küste der Marken – und die sich weit ins Landesinnere erstreckt – auf Fisch und Meeresfrüchten in vielfältiger Vielfalt basiert und wo seit der Antike die Kochkultur ‚Alla Marchigiana‘ Rezepte aufnahm, die von Meeresbesuchern aus Nordafrika und insbesondere aus Griechenland eingeführt wurden.

Anderswo, weiter unten am Fuß Italiens im Mezzogiorno, zeugen noch weitere Beweise für vorteilhafte griechische Einführungen: Weintraubensorten mit griechischen Namen: Greco, Grechetto, Aglianico (‚Hellenico‘) usw. In den Marken selbst findet man ein reiches, unverwechselbares und äußerst vielfältiges kulinarisches Erbe, das sowohl von den verschiedenen Kulturen der alten Stämme, die einst in der Region lebten, als auch von den durch die natürliche Geographie geschaffenen Spaltungen herrührt. Weite Flusstäler zwischen den Bergen teilen die Landmasse in vier verschiedene Sektoren, wodurch ein gewisses Maß an Trennung vom Rest Italiens entsteht. Kein Wunder, dass Le Marche als Provinz bei Außenstehenden nicht so bekannt ist.

Als landwirtschaftlich geprägte Region mit einer Fülle von Ackerland und Grünland gesegnet, ist die Region Le Marche in der Lage, eine Fülle von abwechslungsreichen Lebensmitteln, Fleisch, Geflügel, reichlich Obst, Wildschweine, Hasen, Wildvögel in den Bergen, ganz zu schweigen von den vergrabenen Preisen der ausgedehnten Wälder der Region – Trüffel, die wie von Selbst in die lokalen Gerichte integriert sind.

Nur wenige italienische Kochbücher im Allgemeinen nicken kurz in Richtung der gastronomischen Kultur der Marken, aber um den wahren Geschmack der Region aus Ihrer eigenen Küche herauszuholen, kann ich ein einziges Buch vorschlagen – ‚Cucina of Le Marche‘ – eine Debütpublikation des in den Marken geborenen Profikochs Fabio Trabocchi, herausgegeben von Harper Collins. Es ist das Geschäft – und dann einige.

John Ducker

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